问 我是一位老年妇女，多次化验血脂都略高于正常参考值。请问，像我这种情况能吃鸡蛋黄吗?

    (广西文女士)

    答 现在很多老年人或血脂异常者吃鸡蛋时只吃蛋白不吃蛋黄，主要是惧怕蛋黄含胆固醇高，实际上这要具体情况具体分析。

    首先，胆固醇不完全是一种坏物质，它是人体组织代谢不可缺少的物质。人体每公斤体重含胆固醇2克，如一个体重70公斤的人 ......