一、能量平衡是体重控制的关键

    人体就像是1辆24小时运行的汽车，我们在开车时总会注意及时加油，同时又不会往油箱里灌入超过设计容量的燃料。不幸的是，许多人常常让自己空着油箱硬走，然后又灌入超量的燃料。

    如果你想通过早晨空腹跑步来减肥，缺乏能量的身体便会以最简便的方式获得补充——分解肌肉，并把其中的某些氨基酸转化为葡萄糖消耗在运动中。这就意味着你虽然在辛苦地锻炼，却把应该保持的肌肉组织损失掉了，该减去的脂肪却没有受到触动。这个过程可称为“减肌运动”。

    另一个经常发生在减肥者身上的情况可以被称为“增肥饮食”。它指的是两餐之间相隔时间过久，造成饥肠辘辘，然后就是大快朵颐把自己撑个肚儿圆。这种突然的巨额热量摄入会使胰岛素大量分泌，热量的超额部分便转化为脂肪贮存起来。

    以上两种情况都对减肥不利，更糟糕的是把二者结合在一起。空腹运动会暂时掩盖食欲，同时消耗掉许多肌肉蛋白质，之后的饱餐——既难以弥补肌肉的损失，又增加了脂肪的贮存。

    要避免这种状况，能量平衡是关键。在贝纳多特博士的实验中，那些通过少食多餐(每餐摄入300～500千卡热量)来保持体内能量平衡的运动员取得了最理想的结果。他们的做法如下：

    ●早晨醒来后立即进食。

    ●运动前保证吃些东西(见附表)。这些热量不但能防止肌肉在运动中受到分解，还能利用进食后代谢率的提高在运动中与运动后增加能量消耗 ......