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从烟袋斜街走进600年老北京(2)
http://www.100md.com 2013年1月1日 百科知识 2013年第1期
     无论是“故道说”,还是“淤积说”,烟袋斜街的地理形成都与水有着密切的关系。这就不能不提到漕运。

    元世祖忽必烈修建大都,布局是“前朝后市”,即从永定门到三大殿是朝,钟鼓楼后是市场,为此开凿了一条180千米的通惠河,接通南北大运河,使南方货船直接到大都靠岸,各种商品源源不断供应大都市场。

    通惠河建成后,积水潭成为了港口码头。大米、茶叶等货物源源而至,附近船舶如云,商栈林立。这就非常需要在德胜门至鼓楼前有一条通道,鼓楼西大街包括烟袋斜街由此应运而生。这条斜街非常实惠,它解决了交通急需,缩短了码头到斜街市的距离。所以说,斜街的形成与元代的漕运有着直接的关系。

    可以说,烟袋斜街是当时这一带运输贸易的生命线,也由此成为北京城内最早的斜街。

    明代以后,城市中心南移,通惠河水道开始淤积堵塞,运粮船已不能驶入积水潭。明清两代虽因漕运的需要多次疏通,但最终也没有恢复当年的面貌。即便如此,鼓楼西大街——包括烟袋斜街,基本保持着600多年前的格局和模样。
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    道观澡堂

    除了烟具店、古董店和装裱字画的,烟袋斜街里还有不少其他去处,值得一提。

    先说跟宗教有关的。烟袋斜街曾有过3座古刹:一个龙王庙、一个三元伏魔宫、一个广福观。龙王庙紧邻鑫园澡堂,面积仅6平方米,庙前有一口水井。《马可·波罗游记》中提到,元大都斜街有一口铜口、铜帮的水井,指的就是这个井。小庙、水井和伏魔宫早在60年前就已经毁掉了,留下来的只有位于烟袋斜街中段路北的广福观。

    根据明代史书《宛署杂记》中的记载:广福观是明天顺三年(1459年)由一个姓彭的太监投资修建的,建成之后上报给皇上,皇上赐名叫广福观。在明朝,广福观是专门管理全国道教的机构“道录司”所在地。

    明代文人李东阳《西涯杂咏十二首》里有一首《咏广福观》:“飞楼凌倒景,下照清澈底,时有步虚声,隋风渡湖水。”据说,李家住在今什刹海前海西南端,从那里就能看见广福观在水面上的倒影,可知当时观前没有遮挡,一片开阔。
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    到了清末,逊位的末代皇帝溥仪辞退了大部分太监。这些太监的地位大都比较低贱,既无一技之长,也没有住处。他们中的一些人出宫之后就奔了附近的地安门了,广福观一时成了收留“下岗”太监的集体宿舍。

    说完道观,再说澡堂子。

    烟袋斜街东口路北,紧挨着大石碑胡同南口有一鑫园澡堂。鑫园澡堂创办于清光绪年间,是一家有着上百年历史的老店,在北京城也可算是当时屈指可数的高档浴池。据说,它最早的东家与慈禧太后的红人大太监李莲英还有些关系。鑫园澡堂历经晚清、民初、日伪、民国与共和国几个时期,直到20世纪90年代还在营业。

    据当地老住户回忆,20世纪50年代时,澡堂子用白色瓷砖贴内墙墙面,大门边嵌着“鑫园澡堂”和“温热双池”八个绿色瓷釉的大字,里面有公共浴池和单间浴室,也有搓澡、修脚、理发、喝茶等服务。

    所谓“温热双池”,是将大方池子隔成一个个一米宽的长条池子,分别有热水池、温水池供客人选择。
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    在池子里泡够了,来大堂休息,有床位可以躺。服务员会不断地给客人续水、送热毛巾,与客人说说笑笑。那时候,北京人大都住在平房里,家中有浴室的很少,只能到澡堂子洗澡。当时,能约上二三好友,结伴到鑫园澡堂这样的公共浴池洗澡,也的确是一种享受。

    后来,随着人口越来越多,“温热双池”和“躺着聊天”的享受越来越打了折扣;到了20世纪七八十年代,就只能“脱筐儿”了。所谓“脱筐”,就是洗澡的人把衣服脱在一个竹筐里,洗完澡,穿起衣服就走人。

    再后来,改革开放使人民生活水平逐步提高,大部分市民从大杂院搬进了楼房,有了自家浴室,不用再去公共浴池洗澡了。鑫园澡堂的生意一落千丈,干脆关张。2008年重新开街,“鑫园澡堂”改成了“鑫园客栈”。

    “鑫园客栈”保留了原“鑫园澡堂”的一些面貌和经营特色,客栈房间的装饰和布置都是仿清朝宫廷风格而成,巧妙地融入了什刹海的人文、地域景观,成为一个“住胡同、住老街、住百年老店”的特色酒店。
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    从“鑫园澡堂”到“鑫园客栈”,澡堂子见证了烟袋斜街的百年沉浮。

    今日风光

    早年,烟袋斜街里还有钟表铺、裁缝铺、绱鞋铺、油盐粮店、豆腐坊、弹花坊和杂货铺,有卖糖葫芦、吹糖人的摊子,也有扎灯笼、风筝和剪纸、面塑等民间工艺品的小店。随着时代变迁,这些铺子如今已不复存在,风味小吃、小手工艺品的经营却红红火火地延续了下来。

    说起烟袋斜街及附近的北京风味小吃,那可多了去了。早先,有徐家包子铺、义和轩酒馆、王记早点铺、温家烧饼铺、公和魁清真饽饽铺以及李二炸虾等。如今,斜街紧邻后海酒吧一条街、烤肉季、姚记炒肝店、爆肚任、王胖子驴肉火烧等特色小吃店,成了人们最喜欢去的地方。

    2007年5月,烟袋斜街特色商业街建设工程开工。这条老街被改造成步行街,街内遍布酒吧和民间工艺品商店。经过一年多的改造,烟袋斜街特色商业街于2008年7月21日建成开放,这条老街及周边环境尽显明清街市的古朴风韵。

    在经历了百年沧桑后,今天的烟袋斜街成为一条以中国传统文化为主,融入多国元素,集观光、旅游、购物、休闲为一体的北京特色文化街。

    【责任编辑】赵 菲, 百拇医药(庞旸)
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