从烟袋斜街走进600年老北京(1)
老北京有许多横平竖直、纵横交错的胡同，也有不少斜街曲巷。在这诸多斜街里，最有名的，还要数什刹海边上的烟袋斜街。
烟袋斜街东起地安门外大街，西至小石碑胡同与鸦儿胡同相连，为东北-西南走向，全长232米。烟袋斜街的形状恰似一只大烟袋——细长的街道好似烟袋杆，东头入口像烟袋嘴儿，西头入口折向南边，通往银锭桥，看上去活像烟袋锅儿。用“烟袋”为它命名，真可谓是名副其实。
莫盛于此
烟袋斜街始建于元朝，古称斜街市。钟鼓楼一带，在元代就已是繁华的商业区了。这是因为，它靠近积水潭这个吞吐转运南北货物的码头，也紧邻什刹海后海后门桥码头，是元大都在城北设定的商业区。元代地方志《析津志》用“富庶殷实莫盛于此”来形容这里，说鼓楼“东南转角街市，俱是店铺”，楼西一带“率多歌台酒馆，有望湖亭，昔日皆贵官游赏之地”，楼左右一带则“俱有果木、饼面、柴炭、器用之属”，可见它当年有多么繁盛了。
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到了明代，明成祖朱棣为保持稳定，从南方迁来大批商贾富户。由于积水潭一带风景幽静，达官贵人纷纷在沿岸修建别墅。因此，这条连接积水潭和地安门外商业区的斜街，不仅繁荣依旧，还应运而生出一些为达官贵人、文人士子宴饮游乐服务的酒楼。史料记载，明嘉靖年间，这里就有了著名的天香楼。
明中期以后，通惠河淤塞，积水潭变小，交通货运逐渐改成陆路，钟鼓楼一带不如元代繁华；斜街市仍是一个热闹的商业中心。这大约是因为北方少数民族商人频繁出入北京，大多居住于德胜门、安定门一带。这为清代和民国初年斜街市的兴盛繁荣打下了基础。
清朝的北京城在明朝内外城的原址上建都，所以城市基本格局并未改变。尽管这时已不再依靠积水潭作为吞吐货物的主要码头，钟鼓楼商业区依然保存了下来。从晚清到民国，民间用“东四、西单、鼓楼前”来形容老北京的商业旺地、市井宝地。
钟鼓楼商业区得以保存，还因为积水潭-什刹海一带逐渐形成了风光旖旎的园林景区，有“城中第一佳山水”的美誉，是各阶层人士休闲宴饮的好去处。文人雅士常爱结伴到此游玩，吟风弄月；一些王公贵族、达官显赫纷纷在这里修建私家园邸，他们的豪奢排场促成了钟鼓楼商业区的发展。
, 百拇医药
据清乾隆年间刊刻的《日下旧闻考》一书记载，这条街原叫“鼓楼斜街”，到了清光绪年间，才更名为“烟袋斜街”。
这是因为，光绪年间是这条斜街最繁盛红火的时期。斜街里出现许多家饭庄、酒楼、烟铺、茶馆、浴池等，特别是出现了以经营烟具为主的店铺。
清兵入关以后，满、蒙、汉军三旗，官员、兵民大多有吸烟的嗜好，烟铺也随之兴盛起来。地安门、鼓楼一带即有北豫丰、南豫丰烟铺，专卖各种旱烟和水烟。烟叶是装在烟袋中的，烟民对烟袋的需求也与日俱增。于是，斜街上一家一家地开起了烟袋铺，其中最有名、气派最大的烟袋铺要数“同台盛”和“双盛泰”了。
“同台盛”和“双盛泰”都是山西商人所开，烟袋铺不只卖烟袋，还卖各类烟袋杆：有乌木的、犀皮漆的、凤眼竹杆的；烟袋锅有黄铜的、白铜的、蒙古式带花纹的；烟袋嘴有玉的、瓷的，大小长短不等，可以按各人的爱好装配。除此之外，还有各式烟袋荷包以及火镰、火石及艾绒等。
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“同台盛”和“双盛泰”都建在高台阶上，店招特别惹眼——店门前竖起一个木制大烟袋当幌子——黑色的烟袋杆儿，金色的烟袋锅儿，真可谓是生动形象，一目了然。位于斜街东口路北的“双盛泰”烟袋铺，门口那木雕大烟袋足有一人多高，饭碗般粗，金黄色的烟袋锅上还系着条红绸穗，别提多醒目了，真称得上是北京同行业中的头号大烟袋。还有人传，这两家烟袋铺的老板都曾为慈禧太后通洗过水烟袋，因此名满京华。当时北京城里流传着一句歇后语：“鼓楼前的大烟袋——一窍不通。”可见这大烟袋在民间的影响。从此，“烟袋斜街”这个街名便叫开了。
那时的烟袋斜街并不是为平民百姓服务的，而是为贵族官宦服务的高档商业区，如会贤楼、庆云楼、望海楼等高级餐馆，档次高，气派也足，令平民百姓望而却步。
有趣的是，烟袋斜街还是古都西装裁剪的发源地——斜街东口有一家“都不昆”西装店。西装店的出现最早是在清末，一般平头百姓是不会做西装的，由此可见，它开在这里也是因为烟袋斜街属于高档商业区。当时宣统皇帝溥仪的老师、英国人庄士敦就住在附近的地安门油漆座胡同1号，可想而知，庄士敦要做西装，也会光顾这家西装店的吧。
, 百拇医药
辛亥革命清廷退位之后，居住在什刹海附近的王公贵族、八旗子弟失去了俸禄，又“肩不能扛，手不能提”，于是开始变卖古玩字画。烟袋斜街的功能也由此重新定位，经营古玩、装裱字画的宝文斋、敏文斋、绣古斋、抱璞山房等纷纷落户斜街。那时，溥仪还在故宫，仍然使用宣统年号，就有太监乘乱将宫里的古玩玉器盗出，在地安门一带设店牟利。当时有说法称：“南有琉璃厂，北有烟袋斜街。”老北京们都把这里叫“小琉璃厂”。也就是从那时开始，烟袋斜街开始平民化，并逐渐变成一条雅俗共赏的民俗商业街。
因水而生
北京城建都时，街道都设计得是东南西北、方方正正，为什么还有这么多斜街曲巷呢？据历史地理学家侯仁之先生考证，这些斜街原本都是河流故道。
每个城市几乎都是依水而建。古代的北京地区曾经是水乡泽国，到处是河流和湖泊，这从一些老地名如“北安河”“骑河楼”“海淀”等可以看出来。天长日久，当这些河流湖泊干涸后，就演变成街巷了。河流多是弯曲的，因此，形成的街巷自然就是斜的了。如西城的东、西斜街，在明代就是一条与御河大明濠相通、最终流进西苑(中南海)的小河。至于地安门外的白米斜街、烟袋斜街，因为邻近什刹海，当初很有可能是两条小河，小河干涸之后演变成了两条斜街。
还有一种说法叫“淤积说”，认为白米斜街、烟袋斜街是由于什刹海的逐渐淤积而形成的。此说的依据是，进入烟袋斜街东口约40米，可看到两侧房基均高出地面1.4米，因此，东口附近的店铺都是高台阶；而在斜街西北处，即大石碑胡同南口一带，房基渐比路面高0.5米；至斜街中部南侧至义溜河沿处，路面形成慢坡，说明烟袋斜街的形成与什刹海河岸的变迁有关。20世纪60年代修建地安门百货公司大楼，人们施工中曾发现元代海子的石驳岸遗迹，证明这里原为元代海子的东北岸。因此，人们推测，烟袋斜街在历史上曾为海子的水面所覆盖，因长期淤积以及历代累积灰土、垃圾并填土建房，逐渐形成民居和新街巷。因为是沿着海子岸边逐步发展，致使街道走向形成斜街。, 百拇医药(庞旸)
烟袋斜街东起地安门外大街，西至小石碑胡同与鸦儿胡同相连，为东北-西南走向，全长232米。烟袋斜街的形状恰似一只大烟袋——细长的街道好似烟袋杆，东头入口像烟袋嘴儿，西头入口折向南边，通往银锭桥，看上去活像烟袋锅儿。用“烟袋”为它命名，真可谓是名副其实。
莫盛于此
烟袋斜街始建于元朝，古称斜街市。钟鼓楼一带，在元代就已是繁华的商业区了。这是因为，它靠近积水潭这个吞吐转运南北货物的码头，也紧邻什刹海后海后门桥码头，是元大都在城北设定的商业区。元代地方志《析津志》用“富庶殷实莫盛于此”来形容这里，说鼓楼“东南转角街市，俱是店铺”，楼西一带“率多歌台酒馆，有望湖亭，昔日皆贵官游赏之地”，楼左右一带则“俱有果木、饼面、柴炭、器用之属”，可见它当年有多么繁盛了。
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到了明代，明成祖朱棣为保持稳定，从南方迁来大批商贾富户。由于积水潭一带风景幽静，达官贵人纷纷在沿岸修建别墅。因此，这条连接积水潭和地安门外商业区的斜街，不仅繁荣依旧，还应运而生出一些为达官贵人、文人士子宴饮游乐服务的酒楼。史料记载，明嘉靖年间，这里就有了著名的天香楼。
明中期以后，通惠河淤塞，积水潭变小，交通货运逐渐改成陆路，钟鼓楼一带不如元代繁华；斜街市仍是一个热闹的商业中心。这大约是因为北方少数民族商人频繁出入北京，大多居住于德胜门、安定门一带。这为清代和民国初年斜街市的兴盛繁荣打下了基础。
清朝的北京城在明朝内外城的原址上建都，所以城市基本格局并未改变。尽管这时已不再依靠积水潭作为吞吐货物的主要码头，钟鼓楼商业区依然保存了下来。从晚清到民国，民间用“东四、西单、鼓楼前”来形容老北京的商业旺地、市井宝地。
钟鼓楼商业区得以保存，还因为积水潭-什刹海一带逐渐形成了风光旖旎的园林景区，有“城中第一佳山水”的美誉，是各阶层人士休闲宴饮的好去处。文人雅士常爱结伴到此游玩，吟风弄月；一些王公贵族、达官显赫纷纷在这里修建私家园邸，他们的豪奢排场促成了钟鼓楼商业区的发展。
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据清乾隆年间刊刻的《日下旧闻考》一书记载，这条街原叫“鼓楼斜街”，到了清光绪年间，才更名为“烟袋斜街”。
这是因为，光绪年间是这条斜街最繁盛红火的时期。斜街里出现许多家饭庄、酒楼、烟铺、茶馆、浴池等，特别是出现了以经营烟具为主的店铺。
清兵入关以后，满、蒙、汉军三旗，官员、兵民大多有吸烟的嗜好，烟铺也随之兴盛起来。地安门、鼓楼一带即有北豫丰、南豫丰烟铺，专卖各种旱烟和水烟。烟叶是装在烟袋中的，烟民对烟袋的需求也与日俱增。于是，斜街上一家一家地开起了烟袋铺，其中最有名、气派最大的烟袋铺要数“同台盛”和“双盛泰”了。
“同台盛”和“双盛泰”都是山西商人所开，烟袋铺不只卖烟袋，还卖各类烟袋杆：有乌木的、犀皮漆的、凤眼竹杆的；烟袋锅有黄铜的、白铜的、蒙古式带花纹的；烟袋嘴有玉的、瓷的，大小长短不等，可以按各人的爱好装配。除此之外，还有各式烟袋荷包以及火镰、火石及艾绒等。
, http://www.100md.com
“同台盛”和“双盛泰”都建在高台阶上，店招特别惹眼——店门前竖起一个木制大烟袋当幌子——黑色的烟袋杆儿，金色的烟袋锅儿，真可谓是生动形象，一目了然。位于斜街东口路北的“双盛泰”烟袋铺，门口那木雕大烟袋足有一人多高，饭碗般粗，金黄色的烟袋锅上还系着条红绸穗，别提多醒目了，真称得上是北京同行业中的头号大烟袋。还有人传，这两家烟袋铺的老板都曾为慈禧太后通洗过水烟袋，因此名满京华。当时北京城里流传着一句歇后语：“鼓楼前的大烟袋——一窍不通。”可见这大烟袋在民间的影响。从此，“烟袋斜街”这个街名便叫开了。
那时的烟袋斜街并不是为平民百姓服务的，而是为贵族官宦服务的高档商业区，如会贤楼、庆云楼、望海楼等高级餐馆，档次高，气派也足，令平民百姓望而却步。
有趣的是，烟袋斜街还是古都西装裁剪的发源地——斜街东口有一家“都不昆”西装店。西装店的出现最早是在清末，一般平头百姓是不会做西装的，由此可见，它开在这里也是因为烟袋斜街属于高档商业区。当时宣统皇帝溥仪的老师、英国人庄士敦就住在附近的地安门油漆座胡同1号，可想而知，庄士敦要做西装，也会光顾这家西装店的吧。
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辛亥革命清廷退位之后，居住在什刹海附近的王公贵族、八旗子弟失去了俸禄，又“肩不能扛，手不能提”，于是开始变卖古玩字画。烟袋斜街的功能也由此重新定位，经营古玩、装裱字画的宝文斋、敏文斋、绣古斋、抱璞山房等纷纷落户斜街。那时，溥仪还在故宫，仍然使用宣统年号，就有太监乘乱将宫里的古玩玉器盗出，在地安门一带设店牟利。当时有说法称：“南有琉璃厂，北有烟袋斜街。”老北京们都把这里叫“小琉璃厂”。也就是从那时开始，烟袋斜街开始平民化，并逐渐变成一条雅俗共赏的民俗商业街。
因水而生
北京城建都时，街道都设计得是东南西北、方方正正，为什么还有这么多斜街曲巷呢？据历史地理学家侯仁之先生考证，这些斜街原本都是河流故道。
每个城市几乎都是依水而建。古代的北京地区曾经是水乡泽国，到处是河流和湖泊，这从一些老地名如“北安河”“骑河楼”“海淀”等可以看出来。天长日久，当这些河流湖泊干涸后，就演变成街巷了。河流多是弯曲的，因此，形成的街巷自然就是斜的了。如西城的东、西斜街，在明代就是一条与御河大明濠相通、最终流进西苑(中南海)的小河。至于地安门外的白米斜街、烟袋斜街，因为邻近什刹海，当初很有可能是两条小河，小河干涸之后演变成了两条斜街。
还有一种说法叫“淤积说”，认为白米斜街、烟袋斜街是由于什刹海的逐渐淤积而形成的。此说的依据是，进入烟袋斜街东口约40米，可看到两侧房基均高出地面1.4米，因此，东口附近的店铺都是高台阶；而在斜街西北处，即大石碑胡同南口一带，房基渐比路面高0.5米；至斜街中部南侧至义溜河沿处，路面形成慢坡，说明烟袋斜街的形成与什刹海河岸的变迁有关。20世纪60年代修建地安门百货公司大楼，人们施工中曾发现元代海子的石驳岸遗迹，证明这里原为元代海子的东北岸。因此，人们推测，烟袋斜街在历史上曾为海子的水面所覆盖，因长期淤积以及历代累积灰土、垃圾并填土建房，逐渐形成民居和新街巷。因为是沿着海子岸边逐步发展，致使街道走向形成斜街。, 百拇医药(庞旸)