又是一年端午到(2)
关于五月石榴花神的传说，最著名的是钟馗。钟馗，生前性情暴烈正直，死后更誓言除尽天下妖魔鬼怪，其嫉恶如仇的性格恰如石榴花般火热刚烈，适逢端午时节石榴花开，大家便把钟馗视为石榴花神。
除了将钟馗奉为石榴花神之外，人们还习惯于端午节时，在家门之上悬挂张贴钟馗画像，用以镇宅辟邪。只见画中的钟馗面貌狰狞可怕，手持宝剑，民间相传的“鬼王”果然名不虚传。据记载，钟馗在唐高祖武德年间入京应试考取状元，但因相貌丑陋而被除名，他一怒之下触阶而死。唐高祖感动之余，便赐绿袍将其厚葬。钟馗死后成神，曾替唐玄宗捉鬼，后世便将他尊为“鬼王”。前文提到五月为“恶月”，天气湿热，病疫流行，古人认为这都是恶鬼作怪，此时应请出钟馗来消灾解厄，这也是端午节张贴钟馗画像的原由。
据清代《北平风俗类征》记载：“五月初一至初五为端阳节，午时以朱墨画钟馗像，用鸡血点眼，俗称‘朱砂判’者悬屋中，谓能驱邪。”《清嘉录》中也有相关记述：“适逢端午，堂中挂钟馗画图一月，以祛邪魅。”民间端午节挂贴钟馗画像，旁边多附对联一副：“艾叶为旗，招四时之吉庆；菖蒲作剑，斩八节之妖魔。”
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门上张贴钟馗画像远远不够，端午节时还有跳钟馗的活动，这是古徽州遗存下来的一种民俗表演。据称，跳钟馗流行于明万历年间，距今已有400多年的历史。之所以在端午节演出跳钟馗，寓意消除五毒，驱邪降福，保佑百姓安康。跳钟馗以跳为主，形成一种独特的舞姿。表演时，最前边是“蝙蝠”，蝙蝠引路寓意引福，钟馗赐福，福满人间。只见“钟馗”手持宝剑，饮雄黄酒壮胆，奋勇斩杀“五毒”。“五毒”代表邪恶势力，危害人间。如今，每逢端午节，徽州民众依然会请出刚正不阿的钟馗出来造福人间。
▲ 跳钟馗
高规格的宫廷端午
明清时期，为趋疫辟邪，民间百姓过端午时多在门前悬挂艾叶和菖蒲，张贴钟馗像，佩戴香囊等，同时有赛龙舟、吃粽子、饮雄黄酒、吃五毒饼等习俗。皇宫里的端午习俗与民间大体一致，但相比之下，民间百姓的端午有“趣”有“味”，而皇宫帝王的端午则有“规”有“格”，皇家过端午更为精致讲究。
, 百拇医药
一进五月，紫禁城里的人们就开始忙碌起来，这座金瓦红墙的宫城被装扮成“端午风”：厚重红漆的宫门旁摆放好菖蒲、艾叶；门上悬挂吊屏，上面绘有“降五毒”的故事。刘若愚《酌中志》卷二十《饮食好尚纪略·端午》记载：五月“初一至十三日止……门两旁安菖蒲、艾盆。门上悬挂吊屏，上画天师或仙子、仙女执剑降毒故事，如年节之门神焉，悬一月方撤也”。
宫里的贵人们也开始精心打扮起来：帝后妃嫔等要穿上绣有五毒、艾虎等图案的补子蟒衣，佩戴特制的绣有五毒图案的香囊和首饰。如清乾隆朝《穿戴档》记载，乾隆皇帝规定“每年五月初一日起挂五毒荷包”，以应节日气氛。故宫博物院收藏有一套清同治明黄色缎地平金银彩绣五毒活计，包括荷包、烟荷包、表套、扇套、镜子、粉盒、名姓片套等九件，通体以金银线和五彩丝线绣五毒和大吉葫芦纹，即当时宫廷所用的端午佩饰，做工精美。
提到端午节的美食，大家第一时间想到的就是粽子。满族旧俗十分独特，端午节吃的不是粽子，而是一种叫椴木饽饽的食物。满族人也用椴木饽饽来祭神，清朝入关以后，紫禁城坤宁宫内五月祭神仍使用椴木饽饽。后来，皇帝入乡随俗，端午节也开始吃粽子，并且数量相当惊人。据乾隆十八年(1753年)《节次照常膳底档》记载，五月初一日至初五，乾隆皇帝的膳桌上一共摆了1332个粽子。皇帝当然吃不了那么多，大部分都用来赏赐，君臣共享粽子宴。这一天宫中的粽子消耗量极大，以至宫中的御膳房都忙不过来了。为了博得乾隆皇帝的欢心，御膳房的厨师们还要绞尽脑汁开发新品种的粽子，从外形、大小，到馅香选料等，无一不考究。直到新开发设计的粽子获得了乾隆皇帝的满意批示，厨师们心里的一块石头才能落地。
, 百拇医药
除了粽子，端午节时，皇帝還会赏赐大臣一种食物—枭羹。枭羹，即用枭肉制作的羹汤，汉代中后期直至明清，枭羹成为皇帝端午节赐宴中的特殊食物，是古代端午文化的一个重要组成部分。枭一向被视为食母的不孝之鸟。古人认为，枭在幼小时候，依靠母亲喂食，等长大后，一旦母鸟无法再提供足够的食物，就吃掉母鸟，扬长而去，品性极其恶劣。汉武帝以后，皇帝端午赐百官枭羹，除了寓意消除恶鸟、鼓励孝道之外，还旨在提醒大臣要对皇帝保持忠诚。苏轼曾在组诗《太皇太后阁》第六首中写道：“长养恩深动植均，只忧贪吏尚残民。外廷已拜枭羹赐，应助吾君去不仁。”借赐枭羹以驱逐恶人、奸臣的政治象征意义由此可见一斑。明宣宗也作有《端阳赐宴诗》：“南薰殿赏日华明，文武衣冠总俊英。角黍蒲醪开宴集，何如往代赐枭羹。”
端午节赛龙舟是传统项目，清代宫廷赛龙舟活动多在圆明园福海进行，届时，皇帝会亲临观看。《啸亭杂录》中就记载了在圆明园福海中龙舟竞渡的情景：“内侍习竞渡于福海中，皆画船箫鼓，飞龙鹢首，络绎于鲸波怒浪之间。兰桡鼓动，旌旗荡漾，颇有江乡竞渡之意。”乾隆皇帝观看龙舟竞渡后曾作《端午日奉皇太后观竞渡》诗一首，诗曰：“宿雨初晴霁景鲜，承欢行庆荅芳年。惟欣爱日临任辇，讵拟薰风入舜弦。画鹢飞波迅于鸟，綵縆界道直如弦。远人许预天中赏，欲使重瀛盛事宣。”赛龙舟结束后，皇帝有时也会去戏楼看戏，演出的剧目多为驱邪避病的节令戏，主要内容为天师除毒、屈原成仙、采药伏魔等应时应景的题材。
古代过端午节，还有一件非常重要的事情，就是皇帝要赏赐皇亲国戚、大臣和外国使节等人。皇帝的赏赐之物五花八门，但都与端午节密切相关，如赏赐大臣乘坐龙舟游湖，赏赐各种美食，除此之外，还会赏赐精美扇子、茶叶饮品和避暑药品等，这些赏赐虽非至宝，但也都是精细珍贵的好物件。, 百拇医药(又冉)
除了将钟馗奉为石榴花神之外，人们还习惯于端午节时，在家门之上悬挂张贴钟馗画像，用以镇宅辟邪。只见画中的钟馗面貌狰狞可怕，手持宝剑，民间相传的“鬼王”果然名不虚传。据记载，钟馗在唐高祖武德年间入京应试考取状元，但因相貌丑陋而被除名，他一怒之下触阶而死。唐高祖感动之余，便赐绿袍将其厚葬。钟馗死后成神，曾替唐玄宗捉鬼，后世便将他尊为“鬼王”。前文提到五月为“恶月”，天气湿热，病疫流行，古人认为这都是恶鬼作怪，此时应请出钟馗来消灾解厄，这也是端午节张贴钟馗画像的原由。
据清代《北平风俗类征》记载：“五月初一至初五为端阳节，午时以朱墨画钟馗像，用鸡血点眼，俗称‘朱砂判’者悬屋中，谓能驱邪。”《清嘉录》中也有相关记述：“适逢端午，堂中挂钟馗画图一月，以祛邪魅。”民间端午节挂贴钟馗画像，旁边多附对联一副：“艾叶为旗，招四时之吉庆；菖蒲作剑，斩八节之妖魔。”
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门上张贴钟馗画像远远不够，端午节时还有跳钟馗的活动，这是古徽州遗存下来的一种民俗表演。据称，跳钟馗流行于明万历年间，距今已有400多年的历史。之所以在端午节演出跳钟馗，寓意消除五毒，驱邪降福，保佑百姓安康。跳钟馗以跳为主，形成一种独特的舞姿。表演时，最前边是“蝙蝠”，蝙蝠引路寓意引福，钟馗赐福，福满人间。只见“钟馗”手持宝剑，饮雄黄酒壮胆，奋勇斩杀“五毒”。“五毒”代表邪恶势力，危害人间。如今，每逢端午节，徽州民众依然会请出刚正不阿的钟馗出来造福人间。
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高规格的宫廷端午
明清时期，为趋疫辟邪，民间百姓过端午时多在门前悬挂艾叶和菖蒲，张贴钟馗像，佩戴香囊等，同时有赛龙舟、吃粽子、饮雄黄酒、吃五毒饼等习俗。皇宫里的端午习俗与民间大体一致，但相比之下，民间百姓的端午有“趣”有“味”，而皇宫帝王的端午则有“规”有“格”，皇家过端午更为精致讲究。
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一进五月，紫禁城里的人们就开始忙碌起来，这座金瓦红墙的宫城被装扮成“端午风”：厚重红漆的宫门旁摆放好菖蒲、艾叶；门上悬挂吊屏，上面绘有“降五毒”的故事。刘若愚《酌中志》卷二十《饮食好尚纪略·端午》记载：五月“初一至十三日止……门两旁安菖蒲、艾盆。门上悬挂吊屏，上画天师或仙子、仙女执剑降毒故事，如年节之门神焉，悬一月方撤也”。
宫里的贵人们也开始精心打扮起来：帝后妃嫔等要穿上绣有五毒、艾虎等图案的补子蟒衣，佩戴特制的绣有五毒图案的香囊和首饰。如清乾隆朝《穿戴档》记载，乾隆皇帝规定“每年五月初一日起挂五毒荷包”，以应节日气氛。故宫博物院收藏有一套清同治明黄色缎地平金银彩绣五毒活计，包括荷包、烟荷包、表套、扇套、镜子、粉盒、名姓片套等九件，通体以金银线和五彩丝线绣五毒和大吉葫芦纹，即当时宫廷所用的端午佩饰，做工精美。
提到端午节的美食，大家第一时间想到的就是粽子。满族旧俗十分独特，端午节吃的不是粽子，而是一种叫椴木饽饽的食物。满族人也用椴木饽饽来祭神，清朝入关以后，紫禁城坤宁宫内五月祭神仍使用椴木饽饽。后来，皇帝入乡随俗，端午节也开始吃粽子，并且数量相当惊人。据乾隆十八年(1753年)《节次照常膳底档》记载，五月初一日至初五，乾隆皇帝的膳桌上一共摆了1332个粽子。皇帝当然吃不了那么多，大部分都用来赏赐，君臣共享粽子宴。这一天宫中的粽子消耗量极大，以至宫中的御膳房都忙不过来了。为了博得乾隆皇帝的欢心，御膳房的厨师们还要绞尽脑汁开发新品种的粽子，从外形、大小，到馅香选料等，无一不考究。直到新开发设计的粽子获得了乾隆皇帝的满意批示，厨师们心里的一块石头才能落地。
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除了粽子，端午节时，皇帝還会赏赐大臣一种食物—枭羹。枭羹，即用枭肉制作的羹汤，汉代中后期直至明清，枭羹成为皇帝端午节赐宴中的特殊食物，是古代端午文化的一个重要组成部分。枭一向被视为食母的不孝之鸟。古人认为，枭在幼小时候，依靠母亲喂食，等长大后，一旦母鸟无法再提供足够的食物，就吃掉母鸟，扬长而去，品性极其恶劣。汉武帝以后，皇帝端午赐百官枭羹，除了寓意消除恶鸟、鼓励孝道之外，还旨在提醒大臣要对皇帝保持忠诚。苏轼曾在组诗《太皇太后阁》第六首中写道：“长养恩深动植均，只忧贪吏尚残民。外廷已拜枭羹赐，应助吾君去不仁。”借赐枭羹以驱逐恶人、奸臣的政治象征意义由此可见一斑。明宣宗也作有《端阳赐宴诗》：“南薰殿赏日华明，文武衣冠总俊英。角黍蒲醪开宴集，何如往代赐枭羹。”
端午节赛龙舟是传统项目，清代宫廷赛龙舟活动多在圆明园福海进行，届时，皇帝会亲临观看。《啸亭杂录》中就记载了在圆明园福海中龙舟竞渡的情景：“内侍习竞渡于福海中，皆画船箫鼓，飞龙鹢首，络绎于鲸波怒浪之间。兰桡鼓动，旌旗荡漾，颇有江乡竞渡之意。”乾隆皇帝观看龙舟竞渡后曾作《端午日奉皇太后观竞渡》诗一首，诗曰：“宿雨初晴霁景鲜，承欢行庆荅芳年。惟欣爱日临任辇，讵拟薰风入舜弦。画鹢飞波迅于鸟，綵縆界道直如弦。远人许预天中赏，欲使重瀛盛事宣。”赛龙舟结束后，皇帝有时也会去戏楼看戏，演出的剧目多为驱邪避病的节令戏，主要内容为天师除毒、屈原成仙、采药伏魔等应时应景的题材。
古代过端午节，还有一件非常重要的事情，就是皇帝要赏赐皇亲国戚、大臣和外国使节等人。皇帝的赏赐之物五花八门，但都与端午节密切相关，如赏赐大臣乘坐龙舟游湖，赏赐各种美食，除此之外，还会赏赐精美扇子、茶叶饮品和避暑药品等，这些赏赐虽非至宝，但也都是精细珍贵的好物件。, 百拇医药(又冉)