一 香菇红枣炖乌鸡

    功效：滋阴，美容，抗癌。适用于阴虚、面黄无华者及癌症患者食用。

    制作：①将香菇50克洗净、去杂质，切成厚片；红枣8枚洗净、去核；乌鸡1只宰杀后，去毛、内脏及爪；姜5克拍松，葱10克切段。②将乌鸡、香菇、红枣、姜、葱、料酒10克同放炖锅内，加水2800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐3克、味精2克即成。

    二 蘑菇银耳炒肉片

    功效：开胃 ......