益寿小菜——胡萝卜缨儿
吃晚饭时，桌上多了绿滴滴的一碟小菜。是眼下时髦的海藻？海藻不可能绿得这么鲜、这么嫩，这么靓!
我仔细一看，哦，原来是嫩胡萝卜缨儿!母亲上午欣欣然买回来半篮子，全都是细筋细骨，似长发飘逸，极度像盆园里的文竹。
胡萝卜原产于中亚和非洲北部，13世纪来到中国。胡萝卜在西餐中是不可或缺的佳品，在日本则被尊为土“人参”。据说胡萝卜对生长环境的要求比较苛刻，温度过高或过低，土壤过干或过湿，都会影响胡萝卜素的含量。但我的家乡江苏如皋由于得天独厚的地理位置及环境，生产胡萝卜历史悠久，其品质也很优良。每到秋天 ......
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