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对症吃鱼
http://www.100md.com 2009年7月1日 《祝您健康》2009年第7期
     鱼,不仅味道鲜美,而且营养价值极高,其蛋白质含量为猪肉的2倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。

    祖国医学认为,食鱼讲究对症,因为对症吃鱼,它的食用和医用价值才能显现出来。下面列举常见鱼类的药用和食疗作用,供选择食用时参考 ......

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