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和土豆不得不说的故事
http://www.100md.com 2012年6月1日 《恋爱婚姻家庭.养生》2012年第6期
     【土豆的“百搭” 好比人生的“经贬”】

    和土豆不用套近乎,是真的像近亲。在猪牛羊鸡、萝卜白菜这一系列需要感激的“上帝赐予我们的食物”中,土豆在我的菜单里排第一。土豆的平民情怀,很对路我的平实无华(至少本质上是这样);土豆在不同时期、不同地域,不分意识形态,也普遍高调适用。

    在南美的秘鲁、智利,因为产量很高,土豆可敞开供形销骨立的穷人免费享用;在孩子们都气若游丝的非洲多国,因为可长久储备,土豆是唯一四季可吃的食品;在《列宁在1918》等多部苏联片子里,是土豆把那些饥饿中的老少娘们一概豢养得膀阔腰圆;在风靡全球的麦当劳、肯德基,把世界儿童一律催成大胖小子的功臣,还是土豆。

    土豆的味道,很难用一两句话说清楚。其实更靠谱的是没什么味道,却能被各种口味的人普遍接受。土豆的做法,分大类是煎炸烹煮。炸土豆条配番茄汁,放之四海而皆准;炭火慢烤土豆 ......

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