食品是人类赖以生存和发展的物质基础，食品质量与安全关系到人类的健康、社会的稳定和经济的发展。为此，各国政府纷纷采用技术和法律的手段提高食品安全管理水平，对影响食品质量安全的因素进行有效监控。

    目前，在世界各发达国家和地区，例如美国、加拿大、欧盟、日本等均已建立了较为完善的国家食品质量安全监管体系，从而保证了政府的监管力度，使国民享受到安全、卫生的食品供应，食品企业亦有了强大的市场竞争力。因此，研究和分析发达国家食品质量安全监督管理体系将为我国食品安全监管体系的建设提供可供借鉴的经验和教训。

    美国

    美国食品质量安全法律法规体系包括《联邦食品、药品与化妆品法》、《食肉制品检验法》、《蛋制品检验法》、《食品质量保护法》以及《公共健康服务法》等 ......