长夏通常指每年农历7月左右。在我国不少地方，尤其是南方，长夏时节既炎热又多雨，空气中湿度很大。中医认为，湿为长夏主气，人体的脾脏与之相应，湿为阴邪，好伤人阳气，尤其是脾阳。由于脾脏喜燥而恶湿，一旦受损，则导致脾气不能正常运化，而使气机不畅，表现为消化吸收功能低下，临床可见脘腹胀满、食欲不振、大便稀溏、甚至水肿。因此，在长夏季节里，饮食应以清热祛湿、健脾为主。在日常生活中，除多食用绿豆芽、小白菜、苦瓜之类的清热食物外，还要吃些薏苡仁、芡实、赤小豆、茯苓等利水渗湿的食物 ......