多吃洋葱少患心脏病等
英国的一项最新研究显示，多吃洋葱有助于降低患心脏病的风险。这是因为洋葱中含有的类黄酮化合物——栎精，有助于防治导致动脉壁变厚的特定慢性炎症，从而降低患心脏病的风险。
负责此项研究的专家表示，人体内不会自动产生栎精。而通过吃洋葱可以获得栎精，因此吃洋葱确实有助降低患心脏病的风险。研究还发现，茶叶、苹果和红葡萄酒中也都含有栎精。
巧除带鱼鳞
带鱼的鱼鳞一般含较多的杂质，且营养含量不多、味道发腥，不容易被人体消化。所以做带鱼时都尽量把鱼鳞刮干净再烹饪。但是，带鱼鳞紧贴在带鱼表面，特别不好刮净。大家可以试试下列方法。
将带鱼放入80℃左右的水中，烫大约10秒钟，然后再放入冷水中，用塑料刷子刷或者用钢丝球刮一下带鱼表面，这样就可以很轻松地去掉带鱼的鳞。
如果刮后的带鱼比较脏，可用淘米水擦洗一遍，这样不但能把鱼洗净,而且还可去除手上的鱼腥味。
冬食羊肉最滋补
羊肉的肉质细嫩，容易消化，具有高蛋白、低脂肪的特点，是冬季防寒温补的美味食品之一。可收到进补和防寒的双重效果。
羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能保护胃壁，修复胃黏膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。此外，羊肉对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益，具有补肾壮阳、补虚温中等作用，适合男士经常食用。
冬季的润肺佳品
蜜枣性味甘、平，能益气生津、润肺。平时煲汤或者煮粥的时候可以放入几粒蜜枣。
蜂蜜性昧甘、平，入脾、肺、大肠经，能补中、润燥、解毒。常用于治疗肺燥咳嗽。每天清晨取1匙蜂蜜，用温水冲开，空腹饮用，长此以往不仅能润肺，而且可以排毒养颜。
白萝卜性味辛甘、凉，入肺、胃经。含葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素C、菜菔苷等。冬季食用白萝卜，可润肺祛火。
金橘性味甘酸、平温、无毒，入肺、胃经。金橘甘甜润肺，开胃健食，止渴生津。柑橘都有此种功效，不过以金橘的润肺效果最佳。, http://www.100md.com
负责此项研究的专家表示，人体内不会自动产生栎精。而通过吃洋葱可以获得栎精，因此吃洋葱确实有助降低患心脏病的风险。研究还发现，茶叶、苹果和红葡萄酒中也都含有栎精。
巧除带鱼鳞
带鱼的鱼鳞一般含较多的杂质，且营养含量不多、味道发腥，不容易被人体消化。所以做带鱼时都尽量把鱼鳞刮干净再烹饪。但是，带鱼鳞紧贴在带鱼表面，特别不好刮净。大家可以试试下列方法。
将带鱼放入80℃左右的水中，烫大约10秒钟，然后再放入冷水中，用塑料刷子刷或者用钢丝球刮一下带鱼表面，这样就可以很轻松地去掉带鱼的鳞。
如果刮后的带鱼比较脏，可用淘米水擦洗一遍，这样不但能把鱼洗净,而且还可去除手上的鱼腥味。
冬食羊肉最滋补
羊肉的肉质细嫩，容易消化，具有高蛋白、低脂肪的特点，是冬季防寒温补的美味食品之一。可收到进补和防寒的双重效果。
羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能保护胃壁，修复胃黏膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。此外，羊肉对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益，具有补肾壮阳、补虚温中等作用，适合男士经常食用。
冬季的润肺佳品
蜜枣性味甘、平，能益气生津、润肺。平时煲汤或者煮粥的时候可以放入几粒蜜枣。
蜂蜜性昧甘、平，入脾、肺、大肠经，能补中、润燥、解毒。常用于治疗肺燥咳嗽。每天清晨取1匙蜂蜜，用温水冲开，空腹饮用，长此以往不仅能润肺，而且可以排毒养颜。
白萝卜性味辛甘、凉，入肺、胃经。含葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素C、菜菔苷等。冬季食用白萝卜，可润肺祛火。
金橘性味甘酸、平温、无毒，入肺、胃经。金橘甘甜润肺，开胃健食，止渴生津。柑橘都有此种功效，不过以金橘的润肺效果最佳。, http://www.100md.com
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