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黄天霸与天津大果仁(1)
http://www.100md.com 2014年11月1日 《食品与健康》2014年第11期
     在上个世纪六七十年代,每到上下班的钟点,天津的街道上那可谓是车水马龙。不过那时的“马龙”不是今日的宝马等小轿车的拥堵,其“车水”就是有如钱塘江大潮般的自行车流。那时,能使车水马龙停下来的,除了交警的指挥棒和红绿灯,竟有两种食品有此奇效。那么,是什么食品有这样大的魔力呢?

    其一是煎饼馃子。此君是天津人传统的快餐早点。就在骑车上班的路上,一脚蹬在边道牙子上,钱往摊主手里一递,“呲啦”一声,用不了2分钟,一套热热乎乎的煎饼馃子就递到了顾客手上。有的哥们一套在手,甚至等不及到单位,就在骑行路上将煎饼馃子填进肚里。

    其二便是“大果仁”。天津人管花生米称“大果仁”。那时在下班时刻,马路便道上到处是“五香大果仁”的吆喝声。摊主备一个筐,筐里是仓库,筐盖上摆满了用纸包成粽子形的“大果仁包”。骑行路上,顾客一不问价,二不讨价还价,径直往筐盖投上一角钱,拿上一包便走。到了家里,媳妇给烫上二两小酒,就着大果仁,用天津话说,那叫“泰嗐”。

    说的这么热闹,那大果仁和黄天霸有什么关系?黄天霸又是何许人也?说来话长,且听老朽慢慢道来。

    余幼时生长在“下完馆子进戏院”,能吃能玩的天津南市。戏听得多了,便有些半疯起来。余对京剧的嗜爱,主要是缘于那光怪陆离的脸谱与服饰的吸引 ......
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