十二月，天气已经很寒冷了。这个月是感冒、咳嗽、哮喘、高血压等疾病的高发期，应特别注意保养。在饮食方面可以选择一些具有补肾作用的食物，如黑豆、黑米、核桃、黑芝麻、栗子、莲子、牛肉、羊肉等。下面为大家介绍几种应季食材及其养生食谱。

    一、栗 子

    栗子又称板栗、大栗、毛栗等，原产于我国，是我国栽培最早的果树之一，全国大部分地区均有种植。栗子在古代常用来代粮，与枣、柿并称为“铁杆庄稼” “木本粮食”。 栗子不仅是一种食品，还具有较好的保健功效，为冬季进补的佳品，自古以来一直被视为上等保健品。栗子可生吃，也可蒸、煮、炒熟食用，还可以用来做菜。

    中医认为，栗子性温，味甘，入脾、胃、肾经，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效，适用于腰膝酸软、腰脚不遂、小便频数、反胃、慢性腹泻、吐血、衄血、便血、筋伤骨折、瘀肿疼痛、瘰疬肿毒等症。

    栗子具有很好的补肾作用，肾虚、腰膝无力者，可用板栗风干，每日空腹食用7枚，或每日早晚取鲜板栗30克用火煨熟吃，也可用栗子与粳米煮粥食用;肾虚遗精、腰膝无力及脾虚久泻者，可用栗子与莲子、炒扁豆、粳米共煮粥，调入冰糖食用;老人肾亏、小便频数者，可每日早晚各吃生栗子2枚，细嚼慢咽;肾虚遗精者 ......