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编号:11089401
巧夺天工话佛手
http://www.100md.com 2006年2月1日 《食品与生活》2006年第2期
     佛手为芸香科常绿小乔木或灌木植物佛手柑的果实,是柑桔类枸橼的变种,其果实顶端开裂为手指状,屈伸不一,长短参差,酷似佛像的手,故名“佛手”。佛手又叫“蜜罗柑”、“福寿柑”、“五指柑”、“佛手香橼”等。在品种上有拳佛手和开佛手之分。果实抱合如拳状的称为“拳佛手”;果实顶端舒张伸展似指的,称为“开佛手”。

    佛手叶常绿,树高2~3米,枝有刺,叶极似枸橼,长圆形,先端钝圆或有时有凹缺。花与柑桔、玳玳相似,花有白、紫、红三种,花簇生总状花序或单生,花瓣五枚,一年每次开花和坐果。花色艳丽悦目,果实玲珑可爱。果实在秋末冬初成熟,鲜黄有光泽,清香浓郁,肉厚白,味酸苦 ......

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