常吃红薯芝麻饼能润肠
肺热阴虚体质的人胃肠蠕动缓慢,很容易发生便秘。建议大家多吃滋阴润燥、补脾健胃的食品,如红薯、芝麻等。
这里介绍一道适合肺热阴虚体质者食用的四川小吃——红薯芝麻饼,在四川叫做“红苕粑”,是街头巷尾最受欢迎的小点心。香糯软甜,老少皆宜,对于秋季便秘还有一定的预防和治疗作用。
需要的原料:新鲜红薯500克,白糖50克,面粉50克,糯米粉50克,黑芝麻50克,花生油100毫升。
制作方法:将红薯洗净,大火蒸熟后去皮,捣成泥。红薯泥加糯米粉、面粉和清水一起拌揉均匀,摁成面坯。黑芝麻炒香压碎,再加白糖、少量花生油混合拌匀,揉成馅球。取面坯逐个包入馅球后摁扁。锅中放少量花生油,烧至七成热时,将饼下锅两面煎黄即可。
很多人觉得油炸是一种不太健康的烹调方法,且红薯饼容易吸油,吃起来会比较腻。这里告诉大家一个省油又健康的煎制方法,即下锅前先将饼坯蘸一遍盐水,就不容易吸油了。
如果家中有高血压、高血脂患者,或不喜油腻的,也可将红薯芝麻饼蒸熟食用。, http://www.100md.com(王 珏)
这里介绍一道适合肺热阴虚体质者食用的四川小吃——红薯芝麻饼,在四川叫做“红苕粑”,是街头巷尾最受欢迎的小点心。香糯软甜,老少皆宜,对于秋季便秘还有一定的预防和治疗作用。
需要的原料:新鲜红薯500克,白糖50克,面粉50克,糯米粉50克,黑芝麻50克,花生油100毫升。
制作方法:将红薯洗净,大火蒸熟后去皮,捣成泥。红薯泥加糯米粉、面粉和清水一起拌揉均匀,摁成面坯。黑芝麻炒香压碎,再加白糖、少量花生油混合拌匀,揉成馅球。取面坯逐个包入馅球后摁扁。锅中放少量花生油,烧至七成热时,将饼下锅两面煎黄即可。
很多人觉得油炸是一种不太健康的烹调方法,且红薯饼容易吸油,吃起来会比较腻。这里告诉大家一个省油又健康的煎制方法,即下锅前先将饼坯蘸一遍盐水,就不容易吸油了。
如果家中有高血压、高血脂患者,或不喜油腻的,也可将红薯芝麻饼蒸熟食用。, http://www.100md.com(王 珏)
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