很多城里人在乡间买排屋，他们会在双休日，安安稳稳地过着乡下人的生活，在回城前，把大包小包的农家土菜、时令果蔬满满地塞进车厢，然后开始一周惬意的城市生活，全然不受城市恩格尔系数的影响。

    我家的“抗通胀菜”

    文‖刘巍

    眼下许多菜隔几天涨一次。在这种通胀的情况下，我绝对不去碰刚上市的时髦菜，比如茨菰刚上市，我知道很贵，问都不去问，尽量在乡下菜农手上买菜，价钱也容易还下来。

    每年从11月份开始，鱼比肉便宜。一个胖头鱼的鱼头，早晨要卖七八元。鱼贩中午急着赶班车回家，经过一番讨价还价，她同意4元钱卖给我。一个2.7斤的鱼头只花了10.8元。鱼贩还帮我把鱼鳞刮干净，鱼肠去掉，另外还送了我一大团新鲜的鱼子。我回家后，正好冰箱里有一大块冻豆腐。大胖鱼头炖冻豆腐，再加点大葱和香菜，一只火锅吃得全家人好温暖。

    妻子喜欢吃烤麸，它比豆腐要贵。我把豆腐放进冰箱一冻，豆腐被冻成许多孔，转身就变成了“烤麸”，我经常烧蜜汁“烤麸”、红烧“烤麸”、肉圆烩“烤麸” ......