五月，粤北丹霞山，火红的野杜鹃花刚刚褪色，崖壁上让人惊艳的是野百合那白色恋人般的晶莹剔透。初夏，迎来了连日暴雨，山溪水涨鱼儿跳，竹丛羽禽欢声叫。游客来此，登险峰、涉山涧、寻古道、探村寨、泛舟锦江，烹茶观景，饿了，不要忘记品尝一下丹霞山一带的农家美味。旅游，我最喜欢考察当地的农贸市场，看一看美食食材，山珍、野菜、蔬果、溪鱼，还有那黑毛蠢猪头、农家臭豆腐，农民捎来的是舌尖上的美食信息。

    丹霞山地区多山多水，从江西、湖南流经的两条江合为三江并流的城市，江河鱼鲜丰富。广东人喜欢吃的河鱼溪鱼，烧法有干煎、油炸、火烤、焗烧、白煮。溪鱼鱼肉鲜嫩，来自山里无污染水中，有一股山野的气息和甘甜之味，食之难忘 ......