英国当局建议民众勿清洗生鸡肉

http://www.100md.com 2014年8月1日 食品与生活 2014年第8期

     近日，英国当局建议消费者不要清洗鸡肉，这种做法可能导致食物中毒。曲状杆菌是英国最常见的致病菌，清洗生鸡肉将使得曲状杆菌扩散到双手、衣服与料理台。

    英国食品标准局把建议勿清洗鸡肉倡导运动列为2014年食品安全周(2014 Food Safety Week)重点，并写了一封公开信给美食节目制作人，请他们停止在电视上清洗鸡肉。

    点评：细菌留在鸡肉上难道就不会引起食物中毒了？, 百拇医药

    百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1004-5473/2014/08/31.htm