夏日里，胃口倦怠，平时吃习惯了的家常菜都提不起食欲，于是常以冰镇西瓜开胃解暑，结果反而弄得肠胃不适，愈发不思饮食。实际上，合适的夏季时令蔬菜搭配营养丰富的荤菜，不仅开胃醒食，而且能够补充夏季消耗的体力，不失为养生佳肴。

    这次李强大厨仍然来到上海上南路1500号的上钢菜市场，继续好食材寻觅之旅。

    1.苦瓜

    3.5元/500克花费2.7元

    对于喜爱苦瓜清苦滋味的人来说，夏季是个好时节。一般来说，表皮颜色深、表面瘤状突起多而密的苦瓜比较苦；表皮颜色浅、瘤状突起大而少的苦味略淡。

    2.茄子

    6元/500克花费6元

    茄子以嫩茄子为佳，掐一下表皮能轻松掐进去的比较嫩，表皮紫黑色的茄子较深紫色的好。形状应均匀周正，无裂口、锈皮、斑点。

    3.木耳菜

    6元/500克花费5元

    木耳菜味道清香 ......