『法兰西精英工匠』杜贺
杜贺(XavierThuret)出生于因“国王的奶酪”而蜚声海外的法国莫城(Meaux)，成长在一个以生产奶酪为业的农场家庭，从小就目睹并熟知制作奶酪的娴熟工艺，因而拥有一份特殊的奶酪情结。2007年，杜贺参加三年一次的“法兰西精英工匠”(MeilleurOuvrierdeFrance，简称MOF)比赛并斩获殊荣，由法国总统亲自颁发奖章，被业界称为奶酪界最具权威的人物之一。
您在奶酪切割方面有独特的见解 ......
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