常给孩子吃点芝麻酱

    ■阿茶

    芝麻酱既是调味品又有其独特的营养作用。芝麻酱含有丰富的蛋白质、铁、钙、磷、核黄素和芳香的芝麻酚，这些物质都是青少年儿童身体生长发育所需的营养要素。

    每100g纯芝麻酱含铁高达58mg，比猪肝高一倍，比鸡蛋黄高6倍，因此，在膳食中经常给儿童补些芝麻酱不仅对调整儿童的偏食、厌食有积极的作用还能纠正和预防缺铁性贫血。

    芝麻酱含钙量尤高，每100g中含钙870mg，仅次于虾皮、奶及奶制品，是钙的最好来源，其次是蔬菜和豆类。但芝麻酱所含钙比蔬菜和豆类都高得多，食入10g芝麻酱相当于摄入30g的豆腐或140g大白菜所含的钙。所以，给儿童经常吃些芝麻酱对预防佝偻病以及骨骼牙齿的发育都大有益处 ......