春天，鱼儿经过一个冬天的潜伏，纷纷外出活动，大量进食，故春天的鱼产量较高，可谓食用的最佳时机。

    鱼肉中含有的不饱和脂肪酸和鱼鳞中含有的卵磷脂，可预防动脉硬化，降低血脂，促进血液循环，抑制血小板凝集，减少脑血栓的形成和心肌梗死，降低胆固醇，具有健脑作用。人体对鱼肉吸收率高达85%。但是，鱼的种类很多，各种鱼的保健功效并不相同，但总有一款适合您。

    胖头鱼

    味甘、性温，能起到暖胃 、补虚、化痰、平喘的作用。适用于脾胃虚寒、痰多、咳嗽等症状。体质虚弱的人最好多吃胖头鱼的鱼头，它的温补效果很好，还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。痰多、眩晕的人可以用胖头鱼和核桃仁一起煮食。

    鲫鱼

    味甘、性温，有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功效，可以治疗浮肿、腹水、产妇乳少、胃下垂 、脱肛等病症 ......