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常吃草莓延年寿
http://www.100md.com 2008年3月15日 《中国保健营养》 2008年第6期
常吃草莓延年寿

     草莓,外观呈心形,红似玛瑙,果肉鲜嫩、多汁,酸甜可口,香味浓郁,泌人心脾,营养丰富,容易被人体消化和吸收,是老少皆宜的健康食品。草莓不但色、香、味、营养俱佳,享有"果中皇后"之美誊,而且还能养颜护肤,祛病延年。

    草莓的营养价值很高,它含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外,它还含有多种维生素,尤其是维生素C含量非常丰富,每100克草莓中就含有维生素C60至100毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。

    祖国医学认为,草莓性味甘、凉,入脾、胃、肺经,有润肺生津,健脾和胃,利尿消肿,解热祛暑之功效,适用于肺热咳嗽,食欲不振,小便短少,暑热烦渴等。现代医学研究表明,草莓中丰富的维生素C除了可以预防坏血病外,对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等,都有积极的预防作用。草莓中丰富的果胶和膳食纤维,能促进胃肠蠕动,帮助消化、改善便秘,并预防痔疮、肠癌的发生。草莓中的鞣酸,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。同时,草莓还含有一种胺类物质,对白血病、再生障碍性贫血等血液病有一定疗效,并可防治贫血。故常食草莓能祛病延年,令人身康体健,神清气爽。益寿延年

    美国纽约一位营养学教授还把草莓列入十大美容食品。据研究,女性常吃草莓,对头发、皮肤均有保健作用。, http://www.100md.com(容 儿)


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