上海市闵行区某南北干货批发市场现状及监管对策(2)
3对策3.1加强批发市场食品安全管理体系建设
3.1.1完善批发市场食品安全管理制度市场领导应高度重视食品安全工作，成立直属于总经理领导的市场食品安全管理办公室，总管市场内所有的食品安全问题。市场应增加食品安全管理人员的人数(目前仅3人，管理力量明显不足)，成立市场巡查小组，定日定时对市场的南北干货交易情况､违规交易行为､食品安全隐患等进行巡查，发现问题及时上报市场食品安全管理办公室，以便妥善处理。此外还应成立市场管理联席会议，由各部门负责人参加，以此加强市场各部门间在食品安全管理方面的沟通交流，形成各部门齐抓共管的局面。
3.1.2完善批发市场准入制度实行批发准入制度是规范批发环节经营者的交易行为，确保入场交易产品质量安全的重要保障措施。市场方面应对入场从事批发经营者资质进行审核，需具备相应的条件，如要有规定数量的自有资金和可靠的资信，有必要的经营和储备设施设备，能够自觉接受国家食品安全监管部门的监督检查，要取得工商行政管理机关核发的营业执照等。准入制度的实施，目的是为了对市场经营者进行必要的监管，提高市场信誉度 ......
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