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时尚啤酒新感觉
http://www.100md.com 2001年6月1日 《中国保健》 2001年第6期
时尚啤酒新感觉
时尚啤酒新感觉
时尚啤酒新感觉

     时尚啤酒新感觉

    时尚啤酒,是一种全新口感的啤酒,有别于传统意义上的啤酒口味,表现为低醇、保健并别具特色,它包括:

    保健啤酒:表现为低糖、酒精含量甚微。低糖啤酒是专为忌粮患者开发的低糖饮料,可使高血糖和糖尿病患者解除难饮之苦。健心啤酒是心血管病人专用产品,饮用后血液中铅含量不会增高,心脏负担也不致过重。由于酒精含量甚微,适当饮用亦不会对肝脏造成危害。

    专用啤酒:随着啤酒市场的消费结构有了重大变化,许多啤酒制造商根据女性、老人和儿童的饮食特点和生活习性,适时地推出具有特定消费对象的啤酒。女士啤酒的特点是:无醇、热量低、清亮透明、泡沫洁白、酒味淡爽,长期饮用不仅无害,而且不必担心发胖。儿童啤酒的特点是:含有丰富的赖氨酸和维生素,酒色鲜艳透明,泡沫细腻,酒精度极低。

    果味与奶味啤酒:果味啤酒,是以啤酒花、各种果味、糖类和各种食品添加剂调制的果味啤酒,可以在饮用时根据各自的口味要求进行选择,如荔枝啤酒、香蕉啤酒、波萝啤酒、草莓啤酒、沙棘啤酒等;奶味啤酒是以牛奶中牛油、乳蛋白中的乳清为主要原料,采用乳糖发酵,加入啤酒花等成分酿成,既有一种啤酒的特点,又有独特的香味。

    解饮自做鸡尾啤

    啤酒总是那个味,好品牌与普通品牌区别,就在于一点点口感的差异加一点点风味的独特。 如果在炎热的夏日,最好品牌的啤酒没有经过冷藏,一定比不上普通的冰啤酒。有什么办法能让啤酒喝出崭新的口味来呢?鸡尾酒的调配方法启发我们,如果将啤酒与其他饮料相配合,可以调制出色彩艳丽、风味独特的“鸡尾啤”来。许多风味独特的鸡尾啤,不仅口感清新、口味迥异,并且爽口解渴,倍添情趣。

    消暑解温菊花啤:取啤酒500毫升,菊花露300毫升,碎冰块适量。调配时,先将碎冰块放入杯中,然后针冰镇的啤酒、菊花露倒入,调匀即成。其特点表现为色泽金黄、气味芳香,入口清凉,消暑解渴。

    恍若唇影番茄啤:取啤酒300毫升,番茄汁300毫升,碎冰块适量。调配时,先在杯中倒入少量番茄汁,放入冰块 ......

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