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吃鱼大本营
http://www.100md.com 2008年6月1日 《中国保健》2008年第6期
     鱼,在广东人的餐桌上是必不可少的。医学上认为吃鱼要讲究对症,对“症”吃鱼,它的保健养生价值才能显现出来。

    4类鱼的吃法

    1.鲤鱼:加生姜、糯米一起炖,有温胃的作用。

    2.泥鳅:与北芪、淮山一起煮,可治疗虚汗多。

    3.黄鳝:加淮山、枸杞、生姜,可治疗血虚之症。

    4.大头鱼:与花生、木瓜一起煲汤,有催奶的作用。

    鱼为进补好食品

    鱼对一些体弱者来说是进补的好食品,不仅味道鲜美,而且营养价值极高。不同的鱼功效不同,这个在中医理论上是很讲究的。具体说来,大致可以分为两类:

    一是温补类 ......

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