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从吃栗子想到的
http://www.100md.com 2004年10月1日 《家庭中医药》 2004年第10期
     秋凉了。走在北京的大街小巷。时常会有一股股焦香的糖炒栗子味飘进鼻孔。买来热乎乎的一包捧在手上,剥开一颗入口,香酥绵软,甘甜可口。再看看手中的牛皮纸袋,上面竟印有几行红色隶书大字:“正宗怀柔油栗,补肾强筋,养胃健脾。”真是泿会做生意,既标明了品质之纯正。又让你在品尝美味的同时认识到它对身体的补益之效。自然忍不住又要伸手入袋了。

    现在人们衣食无忧,商场超市和农贸市场的食物品种越来越多,想吃什么都可以买到。一些反季节蔬菜、水果更使以注主旺季、淡季的区别几乎消失了,一年四季。新鲜蔬果不断。人们在尽享口福的同时,也开始注重食物的营养。许多媒体经常向人们介绍有关食物的科研信息,比如芹菜能降血压,燕麦能防治高血脂症,糖尿病人宜多吃南瓜、苦瓜等等,都成了大家的常识。人们在购买食品时,这种健康意识正在逐步加强,许多厂家和商家也做起了健康食品的学问。

    栗子能够补肾强筋。养胃健脾,这是古老的中医药学对它的认识,中医药学对饮食营养的研究有悠久的历史和极为丰富的内容。有人对历代的中医药文献进行过统计,古人提到的食物养生作用竟达20余手中,既有“月巴人”(使人胖)白勺。又有“轻身”(减体重)的:有聪耳、明目、益智、安神的;有乌发、生发、健肤、美容的;还有强筋、固齿、增力的;更有益寿、壮阳、种子(助孕)的。古代医家认为食物不仅可以养生而且可以治病,唐代大医家孙思邈在《千金要方·食治篇》中指出:”食能祛邪而安脏腑。悦神,爽志。以资气血。”他还认为。“药性刚烈,犹若兵”。“若能用食平疴。适性遣疾者,可谓良工。”看来,能用食物治病,才算好医生!

    如果您对中医饮食营养学有兴趣,不妨看看这方面的书籍,也可以经常翻翻《家庭中医药》杂志。这里面的有关知识也许会使您的健康受益。, 百拇医药(申 申)


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