羊肉性热味甘，具有温中暖下，补益气血、强肌健脾之功效。用羊肉配以适当的中药或食物做成药膳食之，不仅味道鲜美，助元阳、厚胃肠，而且能增温御寒，祛病强身。

    羊肉粥：精瘦羊肉250克，洗净切小块，粳米100克，共煮为粥。能益气血、补虚损、暖脾胃，适用于虚劳寒冷、久病伤阳、畏寒肢冷等症，对中老年中焦虚寒者尤为适宜。

    羊肉虾羹：羊肉200克，切薄片待用，虾米30克，大蒜50克，水煮。虾米熟后加入羊肉片。待羊肉熟后食汤、肉、虾 ......