土豆，又名地豆、地蛋、洋山芋、山药蛋、土苹果、巴达诺、达尔多、爪畦薯、雅加芋、荷兰薯等，学名马铃薯，因其地下块茎形似马铃而得名。茄科多年生草本，其老家在南美安第斯山区，但可作一年两季作物栽培。这种“地下苹果”，不仅作蔬菜既可当主角和配角，而且作药用也是“多面手”。

    烫伤 ①土豆捣烂取汁涂患处；②土豆洗净放锅内蒸25分钟，剥下皮贴敷患处，用消毒纱布固定。一般烫伤3～4日可愈，且无剧痛，无瘢痕。

    便秘 土豆适量 ......