吃饭时加点醋　血糖变化更平缓

http://www.100md.com 2024年12月15日 保健与生活 2024年第21期

     研究发现，每天吃饭时加点醋(约30毫升)可以让血糖变化更平缓。

    这项研究记录了15名健康女性的血糖波动曲线。实验中，研究人员给15名健康女性吃一样多的米饭时，有的吃下醋泡过的苹果干(约含30毫升醋)，有的吃下没有醋泡过的苹果干。结果发现，吃醋泡过的苹果干的女性的血糖波动会更平缓更稳定。

    摘自《家庭医生报》, http://www.100md.com

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