有人嗜肉如命，一餐不吃肉他就嘴馋；也有人谈肉色变，只吃素食。其实这些极端的饮食原则对健康都不利。

    过量食肉易患病

    关节炎 免疫系统攻击关节黏膜所造成的风湿性关节炎给患者带来极大的痛苦。相对素食者而言，肉食者患关节炎的风险翻一番。红肉中的胶原质能激发免疫系统“攻击”行为 ......