北京涮羊肉是北方游牧遗风加以研究进化形成的，历史悠久，风味独特，有锅底久涮不淡、羊肉久涮不老不散的特点。好吃的涮羊肉原料用的是内蒙古的绵羊肉，只用其“上脑”、“小三岔”、“黄瓜条”等五个部位的肉，并剔去筋膜和骨底，经冷冻压实，切成适度薄片，放在火锅沸水中轻涮。再蘸取已备好的芝麻酱、腐乳、韭菜花、卤虾油等调味佐料食用。味道鲜美，让人食欲大开。

    节令养生运动——滑雪

    滑雪是一项既浪漫又刺激的体育运动。大寒时节室外温度非常低，许多人因此对室外活动望而却步，但如今滑雪却得到了越来越多人的青睐，成为了最热门的一种冬季户外运动。

    滑雪运动特别是现代竞技滑雪发展至今，项目在不断增多，领域在不断扩展，但纯竞技滑雪具有鲜明的竞争性、专项性，相关条件要求严格 ......