浅谈食素与健康
随着社会经济的发展，人们的生活发生了许多变化：私家车多了，私家住宅也逐渐多了，人们穿着也越来越靓丽多彩，饮食起居也相对越来越讲究了，虽然说现在的物价有点上涨，人们工作也算说得上是忙碌。但是大多数人心里是有感受的：那就是普通民众生活水平总体上还是朝着越来越好的方向逐渐发展着呢。
人们有了较宽裕的经济收入，有了相对较宽裕的休闲、节假时间，也就有了新的需求。除了穿衣吃饭、住宅起居、孩子的教育之外最关心的该莫过于自己和亲人们的身体健康了吧。
对于健康的需要，每个人都是有着自己的深刻感受的。年轻的时候有些同志是拿健康换薪水的，年岁大了反过来就期望拿着除去赡养老人、抚育儿女们剩下的那部分薪水和积蓄，换回往昔的健康，即便这样也往往不易实现，子子孙孙哪里有穷匮呢?
相对于健康就是病痛，病来如山倒，病去如抽丝，人们对于这句话是很熟知的，但是正因为熟知，却往往容易熟视无睹，容易忽视。其实病之来，往往也不是突如其来的，大多数病痛也是逐渐形成的，原因其实就是由于我们日常对体力和心力过度透支所造成的，即便如流行感冒等，好像我们不可预防。其实假如日常生活中我们注意保健，我们就会有个很好的健康状态、良好的身体素质，使我们抵御外邪的能力增强，就不容易使我们患上感冒等较急性的病症，这些其实大家都晓得的：保证健康、预防疾病莫过于防微杜渐、防患于未然了。
, 百拇医药
关于健康，总会是人们茶余饭后的谈资，谈论最多的也许是句老话：病从口入，祸从口出。所以应该讲究饮食上的膳食平衡。
佛家，道家有很多信士、居士，从众很多，他们都提倡素食，期望以此来保证和促进健康，从而实现长寿、长生：现代的营养学家们也倡议多吃蔬菜、水果等碱性素食，但很多人可能囿于医学、营养学和生物学等专业方面的知识有限，或者没有时间去钻研以下有关的常识，而只知其表不知其理，为什么要少吃荤多食素呢?
偶然的机会，我结识了涿州玉皇宫的主持赵理安师傅，闲谈中聊起了这个话题，从他那里了解了更多道家关于养生的一些常识。
他说：有些人认为食素会导致营养不良，其实这是一种误解，为什么呢?举一个例子，老虎和狮子是吃肉的，它们速度似乎很快，力量很大，但是它们奔跑的速度是比不上麋鹿、羚羊甚至兔子的，力量也远比不上水牛和大象，耐力更是比不上吃草的动物了，所以说，食素是不会导致营养不良的。供给人体能量的物质我们现在知道主要是糖、蛋白质和脂肪，水、无机盐(矿物质)、维生素又是我们生命和健康必不可少的保障物质，三种供能物质中唯有脂肪不能直接从素食中获取，但我们现在知道，体内摄取的糖是可以转化为脂肪的，蛋白质也是可以少量的转化成糖和脂肪的，所以我们大可不必担心体内缺少了这种东西。我们的健康又怎么会有问题呢?
, 百拇医药
我们每分每秒都在消耗身体当中的这些能源储备。同时。每分每秒都在发生着数以百万计的化学变化，三种物质分解过程当中都会出现酸性甚至有毒的代谢产物，比如糖代谢中会出现乳酸，脂肪代谢中会出现脂肪酸，丙酮，蛋白质分解时产生氨基酸、α-酮酸，某些有毒的胺类物质等，体内酸性物质堆积会影响我们生命代谢过程中重要的催化剂-酶的活性，从而使我们身体机能下降，这也是使我们身体倦怠、疲劳的主要原因之一，这时身体外部的风邪、病毒，体内的细菌和病毒就会乘虚而入，借机发作。而适时的补充碱性物质就会及时的中和掉多余的酸性物质。使我们很快恢复活力和精力，健康就得到了保证。
相反，动物肉在人体消化过程当中，相对而言，对胃、脾、肝、胆、肾等脏器造成的负担较重，胆固醇、脂肪含量偏高，容易造成过剩，从而为脏器疾病发生埋下隐患；另外从卫生角度来看，植物体内一般不会存留对人体有害的病毒，最多是细菌。几千年来广大劳动人民在日常生活当中；在对抗和治疗疾病过程中，积累下来了大量治疗细菌、微生物对人体造成的疾病，治疗手段是相对较为成熟的：而动物体内，尤其是较原始的动物，他们在长期的进化过程当中，也在不断的提高自己对病毒的抵抗力，代代相传，即使体内自出生那天起就携带着某种病毒和寄生虫，但他们早就产生了抗体，那些东西对他们是没有办法的，但是我们人类由于优先发展了大脑，对于体质来说，是远远比不上很多动物的，我们从菜市场上买来生食或熟食，有两个方面不可把握：一是它的清洁性，二是它的新鲜性。即便我们自己进行烹饪和加工，从概率上来讲，即使这些肉食是干净的不是病死的，但是他体内的寄生虫和没有发作的隐留的病毒，也不是能够通过高温完全可以清除掉的。上百亿个病菌细胞，总有一个能生存下来，这样存留下来的却是生命力最顽强的一个，并且由于受到外界不良刺激，他们还会加快无性繁殖的分裂速度。而假若我们食用的是因病而死的病肉呢?牲畜尚且对抗不了这些病毒，何况我们吃下了生存能力最强的“毒中之王”呢?由此，我们食后的结果是非常可怕的。
当然，我们的祖先很久之前就以捕鱼为食，新鲜的鱼抵抗病毒的能力较低，即便有病毒和寄生物存在。对我们的危害也不大。还有，我们祖先们在很久前就圈养、饲养的动物，他们经常食用。一旦食后生病时，他们也不断的探索出了有效地治疗方法，形成了较完善的治疗方案，我们还是可以少吃一点的，但一些我们不熟知的野生动物，还是尽量的不要去冒险吧!俗话说道高一尺，魔高一丈，病毒也在不断的适应和发展演变，提高自己的生存能力，他们更新繁殖的时间比我们人类短得多，基因突变的可能性是我们的几何倍数，所以，为了我们自己的身体健康，在我们无法预料饮食安全的前提下，笔者还是建议多食一些素，少吃一些荤，这样我们才能少给我们国家的医疗事业，同时少给我们自己的家庭增加经济负担。也才能使我们自己以及亲人健康长寿。永葆青春，充满活力!, 百拇医药(张少卿)
人们有了较宽裕的经济收入，有了相对较宽裕的休闲、节假时间，也就有了新的需求。除了穿衣吃饭、住宅起居、孩子的教育之外最关心的该莫过于自己和亲人们的身体健康了吧。
对于健康的需要，每个人都是有着自己的深刻感受的。年轻的时候有些同志是拿健康换薪水的，年岁大了反过来就期望拿着除去赡养老人、抚育儿女们剩下的那部分薪水和积蓄，换回往昔的健康，即便这样也往往不易实现，子子孙孙哪里有穷匮呢?
相对于健康就是病痛，病来如山倒，病去如抽丝，人们对于这句话是很熟知的，但是正因为熟知，却往往容易熟视无睹，容易忽视。其实病之来，往往也不是突如其来的，大多数病痛也是逐渐形成的，原因其实就是由于我们日常对体力和心力过度透支所造成的，即便如流行感冒等，好像我们不可预防。其实假如日常生活中我们注意保健，我们就会有个很好的健康状态、良好的身体素质，使我们抵御外邪的能力增强，就不容易使我们患上感冒等较急性的病症，这些其实大家都晓得的：保证健康、预防疾病莫过于防微杜渐、防患于未然了。
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关于健康，总会是人们茶余饭后的谈资，谈论最多的也许是句老话：病从口入，祸从口出。所以应该讲究饮食上的膳食平衡。
佛家，道家有很多信士、居士，从众很多，他们都提倡素食，期望以此来保证和促进健康，从而实现长寿、长生：现代的营养学家们也倡议多吃蔬菜、水果等碱性素食，但很多人可能囿于医学、营养学和生物学等专业方面的知识有限，或者没有时间去钻研以下有关的常识，而只知其表不知其理，为什么要少吃荤多食素呢?
偶然的机会，我结识了涿州玉皇宫的主持赵理安师傅，闲谈中聊起了这个话题，从他那里了解了更多道家关于养生的一些常识。
他说：有些人认为食素会导致营养不良，其实这是一种误解，为什么呢?举一个例子，老虎和狮子是吃肉的，它们速度似乎很快，力量很大，但是它们奔跑的速度是比不上麋鹿、羚羊甚至兔子的，力量也远比不上水牛和大象，耐力更是比不上吃草的动物了，所以说，食素是不会导致营养不良的。供给人体能量的物质我们现在知道主要是糖、蛋白质和脂肪，水、无机盐(矿物质)、维生素又是我们生命和健康必不可少的保障物质，三种供能物质中唯有脂肪不能直接从素食中获取，但我们现在知道，体内摄取的糖是可以转化为脂肪的，蛋白质也是可以少量的转化成糖和脂肪的，所以我们大可不必担心体内缺少了这种东西。我们的健康又怎么会有问题呢?
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我们每分每秒都在消耗身体当中的这些能源储备。同时。每分每秒都在发生着数以百万计的化学变化，三种物质分解过程当中都会出现酸性甚至有毒的代谢产物，比如糖代谢中会出现乳酸，脂肪代谢中会出现脂肪酸，丙酮，蛋白质分解时产生氨基酸、α-酮酸，某些有毒的胺类物质等，体内酸性物质堆积会影响我们生命代谢过程中重要的催化剂-酶的活性，从而使我们身体机能下降，这也是使我们身体倦怠、疲劳的主要原因之一，这时身体外部的风邪、病毒，体内的细菌和病毒就会乘虚而入，借机发作。而适时的补充碱性物质就会及时的中和掉多余的酸性物质。使我们很快恢复活力和精力，健康就得到了保证。
相反，动物肉在人体消化过程当中，相对而言，对胃、脾、肝、胆、肾等脏器造成的负担较重，胆固醇、脂肪含量偏高，容易造成过剩，从而为脏器疾病发生埋下隐患；另外从卫生角度来看，植物体内一般不会存留对人体有害的病毒，最多是细菌。几千年来广大劳动人民在日常生活当中；在对抗和治疗疾病过程中，积累下来了大量治疗细菌、微生物对人体造成的疾病，治疗手段是相对较为成熟的：而动物体内，尤其是较原始的动物，他们在长期的进化过程当中，也在不断的提高自己对病毒的抵抗力，代代相传，即使体内自出生那天起就携带着某种病毒和寄生虫，但他们早就产生了抗体，那些东西对他们是没有办法的，但是我们人类由于优先发展了大脑，对于体质来说，是远远比不上很多动物的，我们从菜市场上买来生食或熟食，有两个方面不可把握：一是它的清洁性，二是它的新鲜性。即便我们自己进行烹饪和加工，从概率上来讲，即使这些肉食是干净的不是病死的，但是他体内的寄生虫和没有发作的隐留的病毒，也不是能够通过高温完全可以清除掉的。上百亿个病菌细胞，总有一个能生存下来，这样存留下来的却是生命力最顽强的一个，并且由于受到外界不良刺激，他们还会加快无性繁殖的分裂速度。而假若我们食用的是因病而死的病肉呢?牲畜尚且对抗不了这些病毒，何况我们吃下了生存能力最强的“毒中之王”呢?由此，我们食后的结果是非常可怕的。
当然，我们的祖先很久之前就以捕鱼为食，新鲜的鱼抵抗病毒的能力较低，即便有病毒和寄生物存在。对我们的危害也不大。还有，我们祖先们在很久前就圈养、饲养的动物，他们经常食用。一旦食后生病时，他们也不断的探索出了有效地治疗方法，形成了较完善的治疗方案，我们还是可以少吃一点的，但一些我们不熟知的野生动物，还是尽量的不要去冒险吧!俗话说道高一尺，魔高一丈，病毒也在不断的适应和发展演变，提高自己的生存能力，他们更新繁殖的时间比我们人类短得多，基因突变的可能性是我们的几何倍数，所以，为了我们自己的身体健康，在我们无法预料饮食安全的前提下，笔者还是建议多食一些素，少吃一些荤，这样我们才能少给我们国家的医疗事业，同时少给我们自己的家庭增加经济负担。也才能使我们自己以及亲人健康长寿。永葆青春，充满活力!, 百拇医药(张少卿)
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