深秋，江南水乡，大港小河，菱叶碧绿，菱叶下的菱角，绿里透红，宛如玛瑙翡翠。

    菱角为菱科，一年生水生草本植物，春末夏初开花，花受精后没入水中，长成果实，即称之为菱角。菱角分家菱、野菱两种。从形状上看有四角菱、三角菱、二角菱和无角菱；从颜色上看有绿、白、红、褐色，称之为青菱、白菱、红菱、紫菱和乌菱。菱角鲜嫩者可作水果，嫩茎可作蔬菜，老菱可煮熟食用，也可风干成为风菱，尤为甘美，愈嚼愈香。据不完全统计，我国有菱角几百种。有千余年种植历史的浙江嘉兴南湖菱角，以高产、无角、壳薄、肉嫩、汁鲜、脆甜而驰名中外 ......