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清凉美食 冰镇酷暑
http://www.100md.com 2007年8月1日 《母婴世界》 2007年第8期
     炎炎夏日,宝宝胃口不好,妈妈何不亲自做一些口感凛爽、造型独特的清凉食物给宝宝解解暑降降温呢!用清凉的夏季美食,冰镇一颗躁热的心。感快来品尝受一番酷暑下的清凉吧!

    木莲豆腐

    材料:冰粉、绵白糖、各式新鲜水果

    制作:

    1 取适量冰粉。盛放冰粉的容器要擦干,否则易产生沉淀。

    2 按1:140的比例冲人热水(85℃以上),边冲水边搅拌。

    3 将冰粉搅拌至充分溶解,待冷却后放入冰箱冰镇。取出冰镇后的木莲豆腐,根据口味放他入适量的绵白糖(绵白糖比普通的白砂糖更容易溶解)以及水果,一碗清凉爽口的木莲豆腐就大功告成啦!

    七彩牛奶刨冰

    材料:牛奶冰(冻冰块时放入适量鲜牛奶)、彩色珍珠、各式水果、蜂蜜

    制作工具:家用手摇刨冰机一台

    制作:

    1 将冻好的牛奶冰放入刨冰机内。

    2 用刨冰机摇出刨冰。

    3 在摇好的刨冰中放入煮好的彩色珍珠和水果,再浇上适量蜂蜜,赶紧开吃吧,要化喽!

    菠萝果冻

    材料:菠萝味果冻粉、白砂糖、各式水果

    制作:

    1 先将适量的果冻粉和白砂糖搅拌均匀。

    2 在盛有500g冷水的器皿中加入已拌好的果冻粉,一边搅拌一边加热至煮沸,熄火后继续搅拌至泡沫消失。

    3 在模具内放入切成小块的水果,倒入煮好的果冻液,待冷却后倒出装盘。晶莹剔透、形状漂亮的果冻完成了。

    芒果布丁

    芒果味布丁粉、新鲜芒果

    1 在锅内倒入500g冷水,加热后慢慢倒入85g布丁粉。

    2 不停地搅拌至泡沫消失,等布丁液滚开8—10秒后熄火。

    3 把芒果切成小块放入模具中,并倒入煮好的布丁液。凝结后装盘,美味成品出炉啦!, http://www.100md.com(烟萝楚楚)