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编号:11050031
美食良药话香蕉
http://www.100md.com 2002年10月1日 《养生大世界》 2002年第10期
     香蕉,我国古代称“甘蕉”。在国外一直享有“圣果”、“智慧之果”和“绿色象牙”之美称。香蕉,气味清香芬芳,味甜爽口,肉软滑腻,是人人爱吃的一种水果,还可充作粮食,且能做成各种美味佳肴。香蕉的营养价值极高,据测,每百克果肉中,含蛋白质1.2克,是梨的12倍,碳水化合物19.5克,粗纤维0.9克,钙9毫克,胡萝卜素0.25毫克,特别值得一提的是,香蕉中的钾含量高达472毫克,是水果中含量最高的。

    我们知道,钾对钠的平衡有重要影响,钾少了钠就会多,钠过多,便会使体内水液潴留,血压升高,钾对肌肉的正常收缩是必不可少的。人体钾量过低,便会发生全身软弱无力,胃肠无法蠕动,从而导致腹胀、肠子麻痹,严重的还可影响心肌收缩,引起心律紊乱、心力衰竭。不过,每天只要吃上一只香蕉 ......

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