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素食与智慧
http://www.100md.com 2005年9月1日 《养生大世界》 2005年第9期
     “食肉勇敢而悍,食谷智慧而巧。”这是素食可提高智慧之说,见于我国古代典籍。后来,提倡素食者,大多从因果报应,戒杀护生的角度去思考,很少人去研究“素食者智”之原理,使很多人因此对素食的观念产生了“理误”。日本的平山雄博士说:“素食者嗜欲淡,肉食者嗜欲浓;素食者神志清,肉食者神志浊;素食者脑力敏捷,肉食者神经迟钝……”他这种发现与我国古人素食多智之说,不谋而合。

    发展到现在,人们对素食不免会从医学研究的科学性上去考证,因此也有了一些新的发现,认为由于生理的特性,人的头脑活动力,是由脑细胞内具有正反两种力量交互作用,在人的大脑中不断冲击,形成了我们通常所谓的“思考”。冲击到最后,总有一方面的作用获得胜利,这就是我们通常说的“决定”。但是要使大脑细胞能够充分发挥其正反两种作用,就必须充分供给大脑细胞所必需的养分。这种养分,主要为麸酸,其次为维生素B及氧等。而食物中则以完整谷类及豆类含麸酸和各种维生素B最丰富,肉则次之且量微,所以惟有实行素食的人,才能获得更为健全的脑力,也才能使智慧与判断力提高。, 百拇医药


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