家有香椿树，春不愁菜蔬
香椿嫩苗，是春季特有的蔬菜。错过初春食用的季节，再要尝到清香扑鼻的香椿，就得抵挡住馋虫的不断“骚扰”，再等上一年。幸运的是，我家后院便有棵很粗的香椿树，所以对它非常熟悉，也时常思念，似乎它就代表了家。香椿芽越嫩颜色越红，叶厚芽嫩，犹如玛瑙，具有独特的香味，有很丰富的营养，是宴客的名贵佳肴。
香椿不仅营养丰富，功效也不凡。
首先看营养，查询食物成分表我们可以得知，每100克香椿中，含蛋白质9.8克，钙143毫克 ......
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