延年益寿的12大健康食品(1)

http://www.100md.com 2016年4月1日 《家庭医药》2016年第4期

     凡属健康食品都可使人延年益寿，那么倒底什么是健康食品呢？通常意义上的健康食品应具备3项功能：(1)营养功能。可以用来提供人体所需的营养素；(2)保健功能。能增强机体免疫力，预防一些疾病的发生，延缓机体衰老，调节体内各脏器间的生理作用和有利于病后机体康复；(3)感官功能。可以满足人们视觉味觉的需求(即好看又好吃)。

    食物作为大自然对人类最好的馈赠，其种类繁多，健康食品也是数不胜数。相比之下，哪些食品更值得推荐呢？

    大豆(黄豆和黑豆)

    分析证实，大豆含有多种保健物质：(1)丰富的蛋白质；(2)高质量的脂肪；(3)助人延年益寿的亚油酸和维生素E；(4)皂甙，它有防止体内产生氧化脂质、降低血中胆固醇、抑制脂肪吸收并促进其分解的作用，能减肥和预防动脉粥样硬化；(5)植物固醇，此物质能抑制小肠对胆固醇的吸收，防止血脂(胆固醇和甘油三脂)升高；(6)黑豆另有味甘性平的性质，是清凉滋补强壮之品，有祛风除热、保肾健脾、活血、利尿、解毒、明目的功能；(7)丰富的微量元素硒，硒有提高机体免疫力和防癌抗癌作用 ......