“一枝红玉向亭台，未惧霜寒入眼来。满院繁华皆散尽，倩姿独秀嫩香腮。”这里所说的“红玉”即柿子。成熟后的柿子色泽鲜艳，丰腴多汁，令人垂涎，古人赞美其“色胜金衣美，甘逾玉液清”。事实上，柿子不仅风味甜美，还具有较高的营养价值。

    据分析测定，每100克成熟的柿子果肉中含碳水化合物14克(其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖)、蛋白质0.4克、维生素C43毫克、胡萝卜素0.85毫克、钙147毫克、磷19毫克、钾151毫克、铁0.8毫克等多种维生素和矿物质，还富含果胶等膳食纤维。其中，维生素和糖分含量比一般水果高1～2倍左右，每天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本就能满足一天需求量的一半；其矿物质的含量超过苹果、梨、桃等水果，如与苹果相比，除了锌和铜的含量苹果高于柿子，其他成分均是柿子占优，有“果中圣品”之誉。

    秋冬吃柿子，不会流鼻涕

    柿子不但营养丰富，而且具有较高的药用价值。中医认为，柿子性味甘涩，微寒无毒，归肺、脾、胃、大肠经，有养肺胃、清燥火之功，常食能够清热祛燥、润肺化痰、生津止渴、健脾涩肠、凉血止血 ......