吃出大脑最佳状态
对现代人来说，用好大脑太重要了!要学习好、工作好，就要用好脑；要有一个好的决策，就要用好脑；要考试考出好成绩，就要用好脑；老年人为了避免“忘性大”，就要用好脑……用好脑就是让大脑达到最佳运转状态——思维最清晰，反应最敏捷，记忆最强势，还有，在紧张中保持大脑的一份清醒!而要做到这一点，饮食——为大脑提供足够需要的营养就显得非常重要。
早餐的合理搭配是关键
大脑运转、大脑活力靠什么？靠的是血液中的葡萄糖。血糖是大脑唯一能量来源，对大脑运转来说，没有比血中葡萄糖更重要的了。并且，大脑几乎不储存葡萄糖，若不能从血中获取，那么，葡萄糖将在几分钟内消耗殆尽，大脑将停止运转。
研究显示，大脑运转状态优劣与血中葡萄糖水平高低有关，血糖不足及血糖过高都会影响到大脑良好运转。研究表明，正常偏高水平的血糖能使学生在难度较大、挑战性的强脑力测试中成绩提高!显然，要维持大脑最佳状态，最佳血糖即血糖水平正常偏高并保持稳定是关键。
那怎样才可以吃出稳定的理想的供大脑上佳运转的血糖水平？哈佛大学一位博士做了以下实验：一份以面包麦片粥为主外加果汁的早餐，使血糖迅速升高但稍后降得很低，人就感觉疲乏而无精打采。另一份面包麦片粥外加2个鸡蛋、瘦肉及奶酪的早餐 ......
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早餐的合理搭配是关键
大脑运转、大脑活力靠什么？靠的是血液中的葡萄糖。血糖是大脑唯一能量来源，对大脑运转来说，没有比血中葡萄糖更重要的了。并且，大脑几乎不储存葡萄糖，若不能从血中获取，那么，葡萄糖将在几分钟内消耗殆尽，大脑将停止运转。
研究显示，大脑运转状态优劣与血中葡萄糖水平高低有关，血糖不足及血糖过高都会影响到大脑良好运转。研究表明，正常偏高水平的血糖能使学生在难度较大、挑战性的强脑力测试中成绩提高!显然，要维持大脑最佳状态，最佳血糖即血糖水平正常偏高并保持稳定是关键。
那怎样才可以吃出稳定的理想的供大脑上佳运转的血糖水平？哈佛大学一位博士做了以下实验：一份以面包麦片粥为主外加果汁的早餐，使血糖迅速升高但稍后降得很低，人就感觉疲乏而无精打采。另一份面包麦片粥外加2个鸡蛋、瘦肉及奶酪的早餐 ......
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