“隐性饥饿”不仅对人体健康有负面影响，对国家的社会经济状况也会产生消极影响。显而易见的是，如果一个国家的人民无法拥有营养丰富的饮食，其生产力则必定不会十分高超。全球范围内，由于人口营养摄入不足而造成的生产经济损失平均每年有1.4万亿～2.1万亿美元；每年因营养不良而导致的劳动力损失将占一个国家GDP的3%～5%。

    营养7途径，让“隐性饥饿”走开

    要想消除“隐性饥饿”，就该从源头抓起，主要有2个方法：1.土壤强化。对土壤施用或者直接对作物叶片直接喷施是提高作物矿物质元素水平的主要手段。2.生物强化。通过育种手段提高现有农作物中能为人体吸收利用的微量营养元素的含量。

    除了政府举措，普通人也应学会预防“隐性饥饿”，具体做法如下：

    1.牢记膳食宝塔。日常膳食中应牢记膳食宝塔，确保谷类、薯类、蔬菜、水果、畜禽肉、鱼虾类、蛋类、奶类、豆类等食品充分、均衡摄入，并控制油、盐食用量。保证食物的多样化不仅可以提供微量元素，缓解“隐性饥饿”，还可同时提供多种营养成分。最新的研究成果显示 ......