随着人们对饮食健康的重视，水质的好坏也被提到了前所未有的高度，相关的保健产品亦是纷至沓来。其中，有关碱性水的产品作为代表性产品之一，受到了社会多方面的关注，关于它的争论也从未停止。本期，小编就将通过有关采访，为大家还原关碱性水最真实的一面。

    碱性水——喝前想一想

    文/张伟

    近年来，“碱性水”突然爆红，甚嚣尘上，随之很快出现“碱性水机”、“碱性保健品”等词群，一度隐然形成一股全民大喝碱性水的风潮。另一方面，随着专家及媒体的关注，也渐渐出现了对碱性水的“挖根起底”，冷静思考。饮水，是维持生命健康的大事，而日常生活中不可避免地要接触甚至经常使用风靡当下的“碱性水”。对待这种性命攸关的大事，我们不妨“喝前想一想”。

    那些有关碱性水的理论依据

    碱性水，顾名思义，就是PH值大于7，呈碱性的液体。强碱性液体具有很强的腐蚀性，不能用于饮用，因此本文讨论的是能用于饮用的碱性水，可称之为“饮用碱性水”或者“弱碱性水”。任何事物能够红极一时，均需有一个“闪光点”，“饮用碱性水”的流行也同样如此。

    理论一：体液酸碱度与健康

    众所周知，人体身体内部有一个“体液环境”，绝大多数组织器官和细胞 ......