苦瓜，别名凉瓜、癞瓜，属热带植物，原产于印度尼西亚，大约在宋朝元年引入我国。苦瓜在生长过程中不会有病虫害发生，无需农药防治，是一种天然绿色的食品。

    苦瓜的营养成分很丰富。研究发现，每500克的苦瓜中含蛋白质4.5克、糖15克、维生素420毫克、磷140毫克、钙90毫克、铁3毫克，此外，还含有果胶、胡萝卜素、多种氨基酸及维生素A、B1、B2等营养成分。

    现代医学研究证明 ......