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吃羊肉要对症
http://www.100md.com 2005年8月1日 《求医问药》 2005年第8期
     羊全身都是宝。但因其不同部位的食疗作用有所不同,因此,吃羊肉的时候,应根据自身的健康状况,有选择地食用。下面就将羊各部位的食疗作用分别加以介绍,以便您对症选用。

    ▲羊肉:含有丰富的蛋白质和脂肪,以及大量的钙、磷、铁和维生素B1、B2等。中医认为,羊肉味甘,性温,能助元阳、补精血、益虚劳,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾、通乳行滞的功效,对虚寒体弱、妇女气虚、月经过多及产后寒凝腹痛等有较好疗效。

    ▲羊肝:味苦,性凉,具有养肝、明目的作用。可治肝风上扰、目赤暗痛、夜盲症等。

    ▲羊肾:味甘,性温,具有补肾益气、填补精髓的功效。可治疗肾气不固引起的肾虚劳损、阳痿、早泄、尿频等。另外,对妇女气虚、月经过多也有一定的疗效。

    ▲羊肺:味甘,性温,具有补肺、通肺气、调水道的功效。可治疗咳嗽、气短、小便不利或频数等。

    ▲羊心:味甘,性温,具有温补心阳的功效。对于心阳虚引起的胸闷、气短、心悸,遇冷则心痛加剧等有疗效。

    ▲羊肚:味甘,性温,具有补虚损、健脾胃的功效。对于虚劳羸瘦、食欲不佳、消渴、盗汗、尿频等有较好的疗效。

    ▲羊骨:味甘,性热,含有大量的磷酸钙,及氟、氯、钠、钾、铁,骨胶原、骨类粘蛋白和磷质等,具有补肝肾、强筋骨、益精血的作用。可用于虚劳羸瘦、腰膝无力、筋骨挛痛、久泻久痢等病症。, http://www.100md.com(于京开)