http://www.100md.com 2004年10月1日

     多吃烤鱼可避免心律失常

    刊登在美国心脏病协会刊物《循环》上的一篇文章称：美国哈佛大学的研究人员发现，经常吃烤鱼可有效减少老年人和妇女房室纤颤发生的风险，而油炸的鱼类就没有这样的作用。

    房室纤颤除了让患者感觉乏力、呼吸短促和运动能力减弱外，还可导致血栓的形成。研究人员对4815名65岁以上的人进行了为期12年的研究，详细询问了他们在此期间的饮食情况。被诊断为房室纤颤的共有980人，而那些经常吃烤鱼的人则很少患这种疾病。那些自称每周吃1-4次鱼的人相对于那些每月吃鱼次数不足一次者，患病风险降低28%。

    研究人员认为，在鱼中发现对人体有利的ψ-脂肪酸其实也存在于胡桃、亚麻仁以及计多绿叶蔬菜中 ......