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喝啤酒要因人而异
http://www.100md.com 2007年6月1日 《中外健康文摘A版》 2007年第6期
     如今的啤酒家族十分兴旺,市场上的啤酒种类繁多,有生啤酒,熟啤酒,低醇、无醇啤酒和运动啤酒等。这些啤酒的成分不同,所以喝啤酒要因人而异。

    一、生啤酒。即鲜啤酒,是没有经过巴氏杀菌的啤酒。由于酒中的活酵母菌在灌装后,甚至在人体内仍可以继续进行生化反应,因而这种啤酒喝了很容易使人发胖。另外生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分泌,增进食欲,加强消化,对瘦人增强体质,增加体重有好处的。

    二、熟啤酒。经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒,因为酒中的酵母已被高温杀死,不会继续发酵,所以胖人饮用较为适宜。

    三、低醇啤酒。低醇啤酒是啤酒家族的新成员之一,属低度啤酒。低醇啤酒含有多种微量元素,具有很高的营养成分。人喝了这种啤酒不容易“上头”,还能满足“瘾君子”们的酒瘾。低醇啤酒适合从事特种工作的人饮用,如驾驶员、演员等。

    四、无醇啤酒。无醇啤酒也是啤酒家族中的新成员,属于低度啤酒,它糖化麦汁的浓度和酒精度比低醇啤酒还要低。无醇啤酒的营养同低醇啤酒一样丰富,很适妇女、儿童和老弱病患者饮用。

    五、运动啤酒。顾名思义是供运动员们饮用的,它也是啤酒家族的新成员。运动啤酒除了酒精度低以外,还含有黄芪等15种中药成分,能大大加快运动员在剧烈运动后恢复体能的速度。

    摘自《新闻晚报》, http://www.100md.com