摘 要:糖尿病是常见的内分泌代谢病，是由遗传和环境因素相互作用引起的一组代谢异常综合征，临床以慢性高血糖为主要共同特征。随着目前糖尿病的高发病率、低年龄化，使得糖尿病人的膳食营养摄入成为糖尿病教育的重要内容。糖尿病是否能够控制的关键就在于是否正确认识和执行饮食疗法的措施。针对糖尿病患者日常所必需的营养素摄入，提出了科学的方法。

    关键词：糖尿病；饮食疗法；家庭护理；营养素摄入

    中图分类号：R587.1文献标识码：A文章编号：1673-2197(2007)24-060-02

    0 引言

    根据WHO的预测结果，目前全球已有糖尿病患者1.75亿人左右，至2025年将达3亿人，到2010年中国糖尿病的患病率将达到14%。糖尿病已成为继心脑血管疾病、肿瘤之后的另一严重危害人们健康的重要慢性非传染性疾病。在糖尿病的治疗中有70%~80%的问题与饮食控制的好坏有关，因此对糖尿病患者进行科学的饮食教育至关重要。

    糖尿病是多种病因引起的以慢性高血糖为特征的代谢紊乱综合症。糖尿病患者由于代谢紊乱，使一些组织器官营养供应得不到保障，功能降低。对一些肥胖、老年患者或轻症与无症状的病例，饮食治疗是最主要的治疗方法，在防止和延缓并发症的发生、维持健康和劳动力方面起着重要作用 ......