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彩云之南 咖啡之旅
http://www.100md.com 2011年4月1日 《食品安全导刊》 20114
     浓香醇和 源自彩雲

    咖啡的品质决定于所生长的环境,小粒种咖啡对环境的要求更加苛刻。雲南位于亚热带高原地区,处在世界上乘咖啡豆的“黄金种植带”,而雲南的思茅地区拥有海拔800~1300米的肥沃梯田,这更为小粒种咖啡豆(Arabica阿拉比卡咖啡豆)提供了得天独厚的生长条件。在这里出产的小粒种咖啡以浓而不苦、香而不烈、浓香醇和,略带果味而驰名海内外,被咖啡专家盛赞为咖啡中的上品。

    有咖啡的地方 就有雀巢

    1988年,雀巢公司在中国成立合资公司,经调查发现,中国几乎不生产小粒种咖啡豆。秉承“公司在任何国家,必须符合当地利益才能发展可持续业务”的企业经营理念,雀巢开始在雲南通过政府帮助,推广种植小粒种咖啡。

    最初,因为不了解前景,农民并不愿种植咖啡,为此政府实行了多项优惠政策,其中包括为咖农提供小额贷款购买肥料,种苗,加工机器,以及与雀巢协商以保护价收购咖啡豆等。1989年,雀巢与当地政府签订了一个长达14年的协议,在协议中明确承诺:雀巢会按照美国现货市场的价格收购咖啡,作为农民利益的保障,并且上不封顶,而下设最低收购价格。同时雀巢提供技术人员、种苗甚至免息农具贷款,并承诺不拥有土地,不拥有固定资产

    1992年,雀巢在西双版纳傣族自治州建立了占地64公顷的实验示范农场 ......

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